Tag Archives: کیک

دستور تهیه کیک آناناس وارونه


وب‌سایت دونفره: در دسته بندی انواع مختلف کیک، یک دسته وجود داره که بهشون میگن آپساید داون یا کیک وارونه. این کیک ها به این صورت هستن که در کف قالب کیک، میوه می چینن و بعد روی اون مایه کیک میریزین، پس از پخت، کیک رو داخل ظرف سرو برمیگردونین.

آپساید داون آناناس از معروف ترین های این نوع کیک هست که علاوه بر ظاهر زیبا و هوس انگیزی که داره خیلی هم راحت درست میشه. این کیک برای مهمونی یک گزینه ی عالی و کم دردسر هست. ادامه ی مطلب رو بخونید تا ببینید درست کردن این کیک خوشمزه چقدر آسونه.

دستور تهیه کیک وارونه آناناس

مواد لازم

مواد لازم برای لایه کاراملی

کره ۵۰ گرم

شکر قهوه ای نصف پیمانه

کمپوت آناناس

گیلاس یا آلبالو یا مارسکینوچری

مواد لازم برای تهیه کیک

آرد یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر یک قاشق چایی خوری

نمک یک چارم قاشق چایی خوری

شکر سه چهارم پیمانه

کره ۱۲۰ گرم

تخم مرغ دو عدد

آب کمپوت آناناس نصف پیمانه

دستور تهیه کیک آناناس وارونه
مراحل تهیه

۱٫ فر رو روشن کنید و دمای اون رو روی ۱۶۰ درجه سانتی گراد بذارید. قالب رو با اسپری روغن یا پنبه آغشته به روغن چرب کنید و کنار بذارید. یک قالب گرد با سایزی بین ۲۰ تا ۲۳ سانتی متر برای این کیک مناسبه.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۲٫ کره و شکر قهوه ای رو داخل یک ماهیتابه کوچیک بریزید و اون رو روی حرارت متوسط قرار بدید. اونها رو هم بزنید. مخلوط وقتی آمادست که شکر کاملا حل شده و روی سطح اون حباب حباب بشه. در نهایت باید یک مخلوط یک دست داشته باشیم.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۳٫ مخلوط شکر و کره رو از روی حرارت برداشته و داخل قالب کیکی که آماده کرده بودید، بریزید. قالب رو تکون بدید تا یک لایه نازک و یکدست از سس کاراملی کف قالب داشته باشید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۴٫ بعد از اینکه کمی سس کاراملی خنک شد، کمپوت های آناناس حلقه شده رو روی سس کاراملی و کف قالب بچینید. وسط حلقه های آناناس رو هم گیلاس یا آلبالوی بدون هسته بذارید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۵٫ حالا میریم سراغ درست کردن مایه کیک، آرد، بکینگ پودر و نمک رو الک کرده و با هم کاملا مخلوط کنید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۶٫ کره رو از قبل بیرون بذارید تا به دمای اتاق برسه. شکر و کره رو داخل یک کاسه ریخته و با دور متوسط همزن به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا یک کرم یکدست داشته باشید. تخم مرغ ها رو اضافه کنید و حدودا به مدت یک دقیقه دیگه هم بزنید تا با هم به خوبی مخلوط بشن.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۷٫ حالا توی این مرحله باید مخلوط آرد و آب کمپوت آناناس رو اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آرد رو به سه قسمت و آب کمپوت رو به دو قسمت تقسیم کنید. یعنی اول یک سوم از مخلوط آرد رو بریزید، هم بزنید. نصف پیمانه آب کمپوت رو اضافه کنید، هم بزنید،دوباره یک سوم آرد، هم بزنید، بقیه آب کمپوت، هم بزنید و در آخر هم باقی مخلوط آرد رو ریخته و هم بزنید. تمام این مرحله باید یک دقیقه طول بکشه، پس در هم زدن زیاده روی نکنید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۸٫ مایه کیکی که درست میکنید، غلیظ میشه، پس حواستون باشه که موقع ریختن اونها در قالب، همه رو یکجا نریزید چون اون وقت موقع پخش کردنش میوه هایی که کف قالب چیدید رو بهم میریزید. مایه کیک رو با احتیاط روی آناناس ها ریخته و بعد با قاشق کمی روی اون رو صاف کنید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۹٫ کیک رو در طبقه وسط فر قرار بدید تا کاملا بپزه و روی اون طلایی بشه. تقریبا ۴۵ دقیقه زمان میبره، با خلال دندان یا چاقو تست کنید تا از پخته بودنش مطمئن بشید و بعد اون رو از فر خارج کنید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۱۰٫ بعد از خارج کردن کیک وارونه از فر، اون رو روی توری فلزی قرار بدید تا کمی خنک بشه حدودا یک ربع کافیه. این زمان استراحتی که به کیک میدید تا خنک بشه و لایه کاراملی کیک کمی خودش رو بگیره خیلی مهمه. بعد به کمک یک چاقو لبه های کیک رو از قالب جدا کنید، یک بشقاب با سایز مناسب روی دهانه قالب قرار بدید، قالب رو با یک دستگیره بزرگ بگیرید که دستتون نسوزه و بعد اون رو داخل بشقاب برگردون کنید. اگه یکی از آناناس ها در نیومد و به کف قالب چسبیده بود خیلی با احتیاط با یک کفگیر اون رو برداشته و سرجاش بذارید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه

۱۱٫ می تونید کیک رو همین جوری گرم برش بزنید و نوش جان کنید یا اینکه صبر کنید تا کاملا سرد بشه و بعد در کنار یک فنجان چایی یا قهوه به عنوان عصرونه میل کنید.

دستور تهیه کیک آناناس وارونه


طرز تهیه‌ی کیک توت فرنگی


طرز تهیه‌ی کیک توت فرنگیاختصاصی تابناک باتو؛ امروز دستور تهیه‌ی یکی از انواع کیک‌های توت فرنگی را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت این کیک خوشمزه، با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ی کیک توت فرنگی

مواد لازم برای کیک:

آرد: یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری

نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

کره‌ی نرم شده: نصف پیمانه

پودر قند: یک پیمانه

سفیده‌ی تخم مرغ: سه عدد

خامه ترش: نصف پیمانه

شیر: یک چهارم پیمانه

توت فرنگی: هشت عدد

مواد لازم برای روی کیک:

توت فرنگی: ۱۴ عدد 

آب پرتقال: یک چهارم پیمانه

پودر ژلاتین ساده: یک قاشق غذاخوری

نشاسته: دو قاشق غذاخوری

شکر: سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد را به همراه بکینگ پودر، الک می‌کنیم.
شکر را به همراه کره با کمک هم‌زن خوب می‌زنیم تا کاملا یکدست شود.  سفیده‌ی تخم مرغ را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم سپس خامه ترش را اضافه می‌کنیم. پس از مخلوط شدن مواد، آرد، بکینگ پودر، نمک و شیر را به خامه اضافه کرده و با سرعت متوسط هم زن، هم می‌زنیم.
قالب مربع شکلی را انتخاب کرده و کف آن را کاغذ روغنی پهن می‌کنیم سپس مواد کیک را داخل قالب می‌ریزیم. 
توت فرنگی‌ها را از طول برش داده روی خمیر کیک می‌چینیم. قالب را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد قرار می‌دهیم. 
کیک را از فر خارج کرده و در ظرفی مناسب قرار می‌دهیم تا خنک شود.
در ظرفی متوسط، آب پرتقال، پودر ژلاتین، نشاسته و پودر قند را ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم تا نشاسته کاملا حل شود.
ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و با قاشق چوبی، مواد را مخلوط می‌کنیم تا نشاسته و ژلاتین کاملا به خورد مواد بروند. 
توت فرنگی‌ها را از طول برش داده و به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. حرارت را کم می‌کنیم تا مایه‌ی روی کیک، قوام آید.
مایه آماده شده را روی کیک ریخته و کیک را در به مدت دو یا سه ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا روکش کیک، بسته شود.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: manalonline


تزیین کیک تولد در خانه


مجله اینترنتی ستاره: تزیین کیک تولد، یکی از مهم ترین مراحل در تهیه کیک تولد است که با ارائه ایده های جذاب و خلاقانه می تواند به بهترین شکل انجام شود.

تزیین کیک تولد در خانه

بخش اول: تزیین کیک خود را برنامه ریزی کنید

مرحله ۱ :

۱ – تم کیک خود را در ذهن ترسیم کنید. تصمیم شما در این مورد به شخصی بستگی دارد که کیک برای او در نظر گرفته شده است.

۲ – شما می‌توانید از رنگ مورد علاقه او برای طراحی کیک استفاده کنید، البته باید فعالیت‌های مورد علاقه او مانند ورزش یا کاراکتر‌های ارائه شده در کتاب‌ها و برنامه‌های تلویزیونی را نیز در نظر داشته باشید.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۲ :

اگر پایه کیک خود را براساس یک کتاب، برنامه تلویزیونی یا شخصیت مطلوب طرح ریزی می‌کنید، سعی کنید از ویژگی‌های نمادینی استفاده کنید که به راحتی در کیک شما قابل بازسازی باشد. به عنوان مثال، اگر می‌خواهید یک کیک با موضوع هری پاتر درست کنید، می‌توانید مجسمه‌های لوگوی هری پاتر را برای تزیین کیک استفاده کنید.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۳ :

۱ – پیامی را که قصد دارید روی کیک خود قرار دهید برنامه ریزی کنید. نوشتن با آیسینگ کمی دشوار است. نوشتن حروف با سایز خیلی کوچک باعث می‌شود پیام شما به چشم نیاید، از طرفی نوشتن حروف با سایز خیلی بزرگ، منجر به ناقص ماندن پیام و از بین رفتن توازن در کیک شما می‌شود.

۲ -قبل از اینکه نوشتن با آیسینگ را شروع کنید، با استفاده از یک قلم و کاغذ فاصله و اندازه حروف را تنظیم کنید. می‌توانید متن مورد نظر خود را جستجو کرده و آن را پرینت کنید. کاغذ روغنی را روی پرینت قرار دهید، تا خطوط از زیر آن به راحتی دیده شوند.

۳ -اگر ماسوره مخصوص ندارید یک کاغذ مخصوص شیرینی و یا یک کیسه فریزر برداشته و قسمت نوک انتهای آن را با قیچی ببرید، به صورتی که سوراخ کوچکی در آن ایجاد شود.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۴ :

۱ – سطح کیک خود را بررسی کنید. یک کیک با سطح صاف برای تزئین بهترین است، زیرا نیازی به برش قسمت‌های ناهموار ندارد. اگر کیک شما دارای یک برآمدگی کوچک در قسمت وسط باشد، می‌توانید پس از خارج کردن کیک از فر، یک بشقاب روی آن قرار داده و به آرامی فشار دهید تا سطح کیک صاف شود.

۲ – سطح کیک خود را با کشیدن یک قطعه کارتن تمیز بر روی آن بررسی کنید. با استفاده از یک خط کش کوچک می‌توانید مطمئن شوید که صافترین کیک ممکن را دارید.

۳ -دمای فر شما ممکن است باعث ناهموار شدن کیک شود. درجه حرارت خیلی بالا می‌تواند باعث ایجاد سطح ناهموار کیک شود؛ به منظور جلوگیری از این مساله درجه حرارت فر را دو بار چک کنید.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۵ :

پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید به طور کامل خنک شود. روکش کردن کیک در حالی که هنوز گرم است منجر به خمیر شدن کیک می‌شود. به علاوه وقتی کیک کاملا خنک شود، حجم آن کمتر خواهد شد. به منظور سرد کردن کیک:

۱ – کیک را از فر خارج کرده و به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه روی یک توری فلزی قرار دهید.

۲ – کیک را در یخچال قرار دهید تا به خنک شدن آن کمک کند و رطوبت آن نیز حفظ شود

۳ – کیک را با قالب در پلاستیک بسته بندی دولایه قرار دهید تا سطح آن خشک نشود.

۴ – کیک را به مدت ۱ الی ۲ ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۶ :

همه لوازم مورد نیاز برای تزئین کیک را جمع آوری کنید. مواد مختلفی را می‌توانید برای تزیین کیک تولد استفاده کنید که بعضی از آن‌ها ممکن است خوراکی باشند مانند تزیین کیک با فوندانت و آب نبات، در حالی که بعضی دیگر ممکن است غیر قابل خوردن باشند، مانند مجسمه‌ها و مدل‌ها. بعضی از لوازمی که شما احتمالا برای تزیین باید در اختیار داشته باشید عبارتند از :

۱ – شکلات چیپسی(اختیاری)

۲ – مرواریدخای خوراکی (اختیاری)

۳ – فوندانت (اختیاری)

۴ – رنگ های خوراکی (اختیاری)

۵ – میوه (اختیاری)

۶ – کاسه مخلوط کن (برای خرد کردن)

۷ – آجیل (اختیاری)

۸ – قیف یا ماسوره

۹ – آبپاش (اختیاری)

۱۰ – استنسیل (اختیاری)

تزیین کیک تولد در خانه


بخش دوم : کیک خود را روشن کنید

مرحله ۱ :

حتی افراد حرفه‌ای، موقع روکش کردن کیک ممکن است آیسینگ روکش را در اطراف پایه کیک بریزند. برای داشتن یک پایه کیک تمیز، اطراف آن را با کاغذ پارچمنت بپوشانید و کاغذ را به گونه‌ای در زیر گوشه‌های کیک قرار دهید که پس از اتمام فراستینگ به راحتی بتوانید از زیر کیک خارج کنید.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۲ :

به منظور محافظت فراستینگ از ترک خوردن، کیک را با کرم یا شربت ساده بپوشانید.

به کمک یک چاقو یا پالت، کرم یا شربت را روی کیک بمالید. این کار باعث مرطوب شدن لایه‌های کیک شده و رطوبت فراستینگ را بعد از روکش جذب نمی‌کند.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۳ :

آیسینگ را به صورت آماده بخرید یا خودتان تهیه کنید. آیسینگ کره‌ای وانیلی را به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه آیسینگ :

کره : ۱/۲ پیمانه

شکر : ۴+۱/۲ پیمانه

عصاره وانیل : ۱+۱/۲ قاشق چایخوری

شیر : ۵-۶ قاشق غذاخوری

دستور تهیه :

مواد فوق را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا خوب مخلوط شده و یکدست شوند.

با افزودن چند قطره رنگ خوراکی می‌توانید آیسینگ را به رنگ دلخواه درآورید.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۴ :

۱ – کیک خود را به طور یکنواخت روکش کنید. برای پوشاندن یکنواخت کیک با فراستینگ، از بالا شروع کرده و با برداشتن مقدار کمی از فراستینگ به کمک چاقو یا پالت و کشیدن به دیواره‌های کیک همه جای کیک را به فراستینگ آغشته کنید.

۲ – به کمک پالت‌های کشیده که مخصوص کاور کردن کیک هستند و یا پالت معمولی کیک، باید فراستینگ را یکدست کنید یا اصطلاحاً کیک را آستر کشی کنید. برای این منظور، با یک دست پالت را با زاویه‌ی تقریباً ۴۵ درجه به کیک مماس کرده و با دست دیگر استند کیک را بچرخانید. اینکار باعث پخش شدن یکنواخت فراستینگ دور تا دور کیک می‌شود. سپس به همین روش سطح رویی کیک را نیز بپوشانید.

۳ – وقتی فراستینگ کاملا روی کیک پخش شد، به دیواره کیک نگاه کنید تا مطمئن شوید همه جای کیک کاور شده، در غیر این صورت از فراستینگ برداشته و جا‌های خالی یا جا‌هایی که فرو رفتگی دارد را پر کنید. اینقدر این کار را تکرار کنید تا کیک کاملاً کاور شده و دور تا دور کیک به طور یکنواخت پوشیده شود.

۴ – برای صاف کردن لبه‌های بالایی کیک، فراستینگ اضافی را با کمک قسمت تیز پالت، به صورت مورب به سمت داخل کیک بکشید تا فراستینگ اضافی به پالت چسبیده و از کیک جدا شود. این عمل را آنقدر تکرار کنید تا لبه‌های کیک هم صاف و تمیز شود.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۵ :

از ماسوره یا قیف استفاده کنید. با کمک قیفی که از فراستینگ پر شده دور تا دور کیک را پوشش دهید، به این ترتیب که سر قیف را با قیچی جدا کرده، نوک قیف را مماس با کیک قرار دهید و با کمک دست دیگر استند کیک را بچرخانید و همزمان قیف را فشار دهید تا فراستینگ خارج شود و با چرخش کیک دور تا دور کیک، با فراستینگ پوشانده شود.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۶ :

۱ – قبل از این که به طور مستقیم روی کیک بنویسید، تمرین کنید. اگر شکلات آب شده تان کم است و نمی‌خواهید هدر برود، مقداری سس مایونز داخل قیف ریخته و روی نوشته کاغذی خود تمرین کنید.

۲ -با استفاده از یک خلال دندان ابتدا و انتهای هر کلمه را روی یک خط مستقیم، روی کیک مشخص و علامت گذاری کنید تا بتوانید با تمرکز بهتری، کار را شروع کرده و نوشته‌های شما در مرکز کار قرار گیرد.

۳ -با همان خلال دندان حروف کلمه مورد نظر را روی رویه کیک اثرگذاری کرده و سپس با کمک دست دیگرتان به طور یکنواخت و بدون لرزش، متن مورد نظر را بنویسید.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۷ :

پیام خود را با استفاده از ماسوره یا قیف بر روی کیک بنویسید. برای این منظور می‌توانید از یک قیف ساده یا از ماسوره‌هایی با اشکال مختلف استفاده کنید.

ماسوره جزئی است که اندازه و شماره مشخصی دارد و نوک آن در شماره‌های مختلف متفاوت است و هنگام بیرون آمدن فراستینگ از داخل قیف اشکال متفاوت و متنوعی درست می‌کند. قیف می‌تواند پارچه‌ای یا پلاستیکی و یکبار مصرف باشد و یا می‌تواند مانند یک سرنگ بزرگ با پیستونی متحرک و باز شونده باشد. بعضی از انواع ماسوره‌ها عبارتند از:

تزیین کیک تولد در خانه

۱ – ماسوره گرد: از ماسوره‌های ضروری برای تزیین است و برای کشیدن خطوط، گذاشتن نقطه و نوشتن پیام مناسب است.

۲ – ماسوره های سبد حصیری: همانطور که از اسمش پیداست برای ایجاد بافت حصیری با خامه بر روی کیک استفاده می‌شود.

۳ – ماسوره های ستاره ای : از پرکاربردترین ماسوره‌هاست و مناسب برای افراد مبتدی می‌شود. با این ماسوره می‌توان صدف، زیگزاگ، رودخانه، گل و ستاره ایجاد کرد.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۸ :

شما می‌توانید تزئین کیک را براساس ذوق و سلیقه شخصی خود و با توجه به مواد و لوازمی که در منزل دارید انجام دهید و حتما نیازی به یک تزیین پیچیده و پر دردسر نیست. با کمک قیف یا ماسوره می‌توانید مدل‌هایی را بر روی کیک خود ایجاد کنید یا با استفاده از خمیر فوندانت، اشکال مورد نظر خود را درست کنید.


بخش سوم : روی کیک خود را با شیرینی های تزئینی بپوشانید

مرحله ۱ :

۱ -در تزیین کیک تولد استفاده از تزئینات خوراکی به کیک شما جذابیت خاصی می‌دهد. در بیشتر فروشگاه‌های مواد غذایی شکلات‌ها و آبنبات‌های تزیینی به فروش می‌رسد که برای تزیین کیک بسیار مناسب است.

تزیین کیک تولد در خانه

۲ -استفاده از مروارید‌های خوراکی، شکلات ها، ترافل‌های رنگی و سایر شیرینی‌های تزیینی می‌توانند کیک ساده شما را جذاب و دلچسب کنند.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۲ :

ناهمواری‌های کیک خود را با یک لایه نازک از تزیینات خوراکی بپوشانید. ترافل‌ها و شکلات‌های خوراکی استفاده شده برای تزیین کیک، یک روش جادویی برای پوشاندن ناصافی‌های سطح کیک است. شما با پوشاندن سطح کیک با یک لایه نازک از اینگونه شیرینی‌ها می‌توانید جذابیت کیک خود را افزایش دهید.

تزیین کیک تولد در خانه

مرحله ۳ :

برای تزیین کیک از اسباب بازی‌های دلخواه استفاده کنید. این روش مخصوصا برای تم کیک‌ها روشی ساده و راحت است که می‌توانید به کمک آن از شخصیت‌ها و کاراکتر‌های مورد علاقه خود برای تزیین کیک استفاده کنید. از مدل‌های لوگو استفاده کنید. این مدل‌ها به قدری کوچک هستند که به راحتی می‌توانید در تزیین کیک خود قرار دهید.

تزیین کیک تولد در خانه


دستور تهیه چیز کیک انجیر سیاه


وب‌سایت روزیاتو: اکنون که فصل انجیر سیاه است، می توانید با این میوه خوشمزه تابستانی یک دسر عالی درست کرده و با آن از مهمان ها یا اعضای خانواده خود پذیرایی کنید.

 

مواد لازم

برای کیک:

  •     ۱/۲ پیمانه مغز گردو
  •     ۱ پیمانه بیسکوئیت مادر (یا بیسکوئیت ساده)
  •     ۱/۴ پیمانه شکر
  •     ۶ قاشق غذاخوری کره آب شده

برای مواد میانی:

  •     ۲۸۰ گرم پنیر بز
  •     ۲ عدد تخم مرغ
  •     ۱/۳ پیمانه عسل
  •     ۲ قاشق چایخوری وانیل
  •     ۱٫۵ قاشق چایخوری آب لیموترش
  •     ۱/۲ قاشق چایخوری نمک

برای تاپینگ:

  •     ۶ تا ۸ عدد انجیر سیاه بزرگ
  •     ۱/۲ پیمانه عسل
  •     ۱ قاشق غذاخوری نمک دریایی

 

چیز کیک انجیر سیاه

 

طرز تهیه

      ۱٫  فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کف یک قالب مستطیلی باریک را با روغن گیاهی چرب کنید.

      ۲٫ در غذاساز، بیسکوئیت، گردو و شکر را هم بزنید تا شبیه ماسه شوند. سپس، کره را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

      ۳٫ مخلوط بیسکوئیت را کف قالب بریزید و با پشت قاشق به سمت پائین فشار دهید تا منسجم شوند.

      ۴٫ برای تهیه فیلینگ، در یک کاسه بزرگ، پنیر بز و تخم مرغ را هم بزنید تا پف کنند. عسل، وانیل، آب لیموترش و نمک را افزوده و هم بزنید. سپس آن ها را روی مخلوط بیسکوئیت بریزید.

      ۵٫ قالب چیزکیک را درون یک سینی بزرگ بگذارید. درون سینی آب بریزید. سپس آن ها را به مدت ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید.

      ۶٫  اجازه دهید تا چیزکیک به مدت ۴ ساعت خنک شود.

      ۷٫ در این فاصله، انجیرها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. آن ها را روی چیزکیک بچینید.

      ۸٫  در آخر روی چیزکیک انجیری، عسل و نمک دریایی بریزید و سرو کنید.


طرز تهیه یک «کاپ کیک» ساده و خوشمزه


وب سایت سوران: این کاپ کیک ساده و در عین حال بسیاااار خوشمزه است. بافت نرم و لطیفی داره و خیلی هم خوب پف میکنه. حتما همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون بذارید تا به دمای محیط برسند.

 

مواد لازم:

 

  • وانیل ۱/۲ ق چ
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • بکینگ پودر ۱ ق م
  • روغن مایع ۱ لیوان
  • شیر ۱/۲ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • آرد ۲ لیوان

 

طرز تهیه کاپ کیک ساده و خوشمزه 

 

طرز تهیه:

 

۱-تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.

۲-شیر و سپس روغن رو اضافه کنید و کمی بزنید.

 

۳- آرد رو سه بار الک کنید و بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

۴-داخل کپسول های کاپ کیک رو تا نصفه پر کنید چون حسابی پف میکنه.

۵-کپسول هارو توی سینی گذاشته و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزه.در آخر هم اگر دوست دارید کمی گریل رو روشن کنید تا روی کاپ کیک ها طلایی بشه.


1 2 3 7