Tag Archives: کاپ

طرز تهیه یک «کاپ کیک» ساده و خوشمزه


وب سایت سوران: این کاپ کیک ساده و در عین حال بسیاااار خوشمزه است. بافت نرم و لطیفی داره و خیلی هم خوب پف میکنه. حتما همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون بذارید تا به دمای محیط برسند.

 

مواد لازم:

 

  • وانیل ۱/۲ ق چ
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • بکینگ پودر ۱ ق م
  • روغن مایع ۱ لیوان
  • شیر ۱/۲ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • آرد ۲ لیوان

 

طرز تهیه کاپ کیک ساده و خوشمزه 

 

طرز تهیه:

 

۱-تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.

۲-شیر و سپس روغن رو اضافه کنید و کمی بزنید.

 

۳- آرد رو سه بار الک کنید و بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

۴-داخل کپسول های کاپ کیک رو تا نصفه پر کنید چون حسابی پف میکنه.

۵-کپسول هارو توی سینی گذاشته و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزه.در آخر هم اگر دوست دارید کمی گریل رو روشن کنید تا روی کاپ کیک ها طلایی بشه.


طرز تهیه‌ی کاپ کیک گوشت


طرز تهیه‌ی کاپ کیک گوشتاختصاصی تابناک باتو؛ امروز برای شما روش تهیه‌ی کاپ کیک گوشت را آماده کرده‌ایم. این غذا همراهی مناسب برای سفره‌های میهمانی و نیز غذایی کامل برای کودکان بدغذاست. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت کاپ کیک گوشت، با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ی کاپ کیک گوشت

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

آویشن: یک قاشق چایخوری

پنیر پیتزا: به میزان لازم

تخم مرغ: یک عدد

سیر: دو حبه

پیاز: یک عدد

هویج: یک عدد متوسط

رب گوجه: دو قاشق غذاخوری

کره: یک قاشق غذاخوری

آب: نصف پیمانه

آرد سوخاری: یک پیمانه

مواد لازم برای سس سیب زمینی:

شیر: یک پیمانه

سیب زمینی پخته و رنده شده: یک پیمانه

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز و هویج را در غذاساز ریخته و یا با رنده‌ی ریز، رنده و در ظرفی مناسب می‌ریزیم.
گوشت، تخم مرغ، سیر رنده شده، رب گوجه، آویشن و نمک و فلفل را به مخلوط پیاز و هویج اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم.
میانه‌ی خمیر را گود می‌کنیم و کره و آب را به آن می‌افزاییم. پس از آن، آرد سوخاری را افزوده و بار دیگر مواد را خوب ورز می‌دهیم تا کاملا یکدست شوند.
از خمیر به دست آمده، گلوله‌های کوچکی جدا می‌کنیم. داخل هر کدام مقداری پنیر، قرار می‌دهیم و سپس توپک گوشتی را کاملا می‌بندیم.
قالب‌های کیک فنجانی را چرب کرده و توپک‌های گوشتی را داخل آن قرار می‌دهیم. به آرامی و با کمک دست کل قالب را با مایه‌ی گوشتی، می‌پوشانیم.
قالب‌ها را داخل فر با دمای متوسط به مدت بیست دقیقه قرار می‌دهیم.
برای تزیین روی کاپ کیک گوشتی، شیر و کره را روی حرارت قرار داده وقتی به درجه‌ی جوش رسید، نمک و فلفل و سیب زمینی را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را روی حرارت به آرامی هم می‌زنیم تا یکدست شوند.
وقتی سس سیب زمینی کمی خنک شد، آن را داخل قیف شیرینی پزی ریخته و روی کاپ کیک‌ها را به شکل دلخواه با این سس تزیین می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: yumyume


کاپ کیک های دورنگ خوشمزه و لذیذ


در این بخش از آموزش کیک و شیرینی برای شما عزیزان طرز تهیه کاپ کیک دو رنگ را آماده کرده ایم. این کاپ کیک‌های دورنگ و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد‌ها تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
کاپ کیک های دورنگ خوشمزه و لذیذدر این بخش از آموزش کیک و شیرینی برای شما عزیزان طرز تهیه کاپ کیک دو رنگ را آماده کرده ایم. این کاپ کیک‌های دورنگ و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد‌ها تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز

  • آرد قنادی (الک شده): ۲۰۰ گرم
  • کره: ۱۲۵ گرم
  • شکر: ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • بیکینگ پودر: ۲ ق چ
  • وانیل: یک چهارم ق چ
  • پودر کاکائو: ۲۵ گرم
  • شیر: یک دوم پیمانه
  • رنگ خوراکی (دو رنگ): از هر کدام ۱ ق چ

 

کاپ کیک دورنگ
 

روش پخت

۱٫ همه مواد را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از استفاده بیرون از یخچال بگذارید تا هم دمای محیط شود.

۲٫ آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را داخل کاسه ای ریخته، مخلوط و الک کنید. سپس شیر را به آن افزوده و با لیسک مخلوط کنید.

۳٫ کره و شکر را حدود ۳ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه با دور کند همزن برقی بزنید. سپس مخلوط آرد و شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و با لیسک مخلوط کرده تا به شکل خمیر چسبناکی درآید.

۴٫ خمیر آماده شده را به دو قسمت تقسیم کرده و به هرکدام رنگ دلخواه بزنید. بعد آن ها را با دست ورز دهید تا به رنگ دلخواه درآید. سپس هر کدام را درون قیفی با سرماسوره ساده بریزید.

۵٫ قالب های کاپ کیک را روی سطح صافی قرار داده و داخل هر کدام یک کپسول کاغذی قرار دهید. بعد خمیر را داخل آن ها به دلخواه قیف بزنید.

۶٫ قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد شده، حدود ۳۰ دقیقه بگذارید تا بپزد (برای تست خلال دندانی را داخل یکی از آن ها فرو برده، اگر تمیز خارج شد، آماده است). بعد از فر خارج کرده، بگذارید تا خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید.