Tag Archives: چهار

بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالب


بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالببلال خواص زیادی دارد از جمله مهمترین آن آنتی اکسیدان بودن این ماده غذایی می باشد که برای تامین ویتامین های مهم و ضروری بدن فوق العاده مفید می باشد بلال کبابی را در همه مکان های تفریحی می توان یافت اما اگه در خانه هوس درست کردن بلال را دارید در این مطلب با طرز تهیه ۴ نوع مختلف با چاشنی های بی نظیر که طعم لذیذی دارند برای شما اماده کرده ایم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد با ما همراه شوید.

بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالب

برایتان ۴ نمونه گوناگون از بلال کبابی که در فر و در خانه تهیه می شود را آموزش داده ایم که هر کدام طعم و مزه خاص و جالبی دارند.

مواد لازم

۴ عدد بلال درسته

برای طعم سس سویا، کره و سیر

۱۵ گرم کره ۱ قاشق چای خوری سیر خرد شده ۲ قاشق چای خوری سس سویا

برای طعم ایتالیایی

۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون نصف قاشق چای خوری خمیر آنچوی نصف قاشق چای خوری سیر رنده شده فلفل ۳ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ۱۵ گرم پنیر رنده شده

برای طعم چینی

۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد نصف قاشق چای خوری سیر خرد شده ۲ قاشق چای خوری سس سویا نصف قاشق چای خوری سس گوجه فرنگی پر ادویه و تند نصف قاشق چای خوری شکر

برای طعم مکزیکی

۱۵ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری مایونز گشنیز خرد شده نمک فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان ۱ قاشق چای خوری پودر چیلی ۱ قاشق چای خوری پاپریکا نصف قاشق چای خوری سیر خرد شده

طرز تهیه

۱- برای هر کدام از طعم ها، همه مواد را در کاسه های جداگانه با یکدیگر مخلوط کنید. ۲- با استفاده از قلم مو، سس را روی بلال ها بمالید. ۳- بلال ها را در سینی چیده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. ۴- بلال های کبابی شده را در ظرفی که می خواهید سرو کنید، بچینید. روی بلالی که سس سویا دارد، یک لایه دیگر از این سس بمالید. ۵- جعفری خرد شده روی بلال ایتالیایی بمالید. ۶- روی بلال چینی، پیاز خرد شده بریزید. ۷- بلال مکزیکی را نیز با یک قاچ از لیمو ترش تازه سرو کنید.

بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالب

آنچه باید بدانید از بلال کبابی و نحوه درست کباب کردن آن

قبل از کباب کردن ذرت نکاتی وجود دارد که با انجام آن می ‎‌توانید طعم و عطر دلپسندی به ذرت بدهید و از سرو آن نهایت لذت را ببرید.

قبل از کباب کردن ذرت نکاتی وجود دارد که با انجام آن می توانید طعم و عطر دلپسندی به ذرت بدهید و از سرو آن نهایت لذت را ببرید ابتدا باید چاشنی اصلی ذرت را آماده کنید هی ما می‌ دانیم ذرت کبابی با آب‌ نمک مزه خاصی به خود می‌ گیرد اما این کار را معمولا بعد از کباب کردن آن استفاده می‌ کنیم، در این گزارش روشی جدیدی برای خوش طعم کردن ذرت به شما توصیه شده که در ادامه به آن می پردازیم.

برای چهار تا شش عدد ذرت ابتدا یک چهارم فنجان نمک را درون یک گالن (۳/۷۸ لیتر) آب می‌ریزیم در این محلول آبی می‌ توان از فلفل و حتی سیر خرد شده و سایر ادویه جات دیگر به دلخواه استفاده کرد. در ادامه ذرت پوست کنده و تمیز شده را درون محلول آبی قرار می‌ دهیم به صورتی که تمام ذرت در محلول نمکی قوطه‌ ور شود.

سعی شود ۳۰ الی ۶۰ دقیقه ذرت درون محلول خوابانده شده تا محلول به‌همراه ادویجات به خورد ذرت برود (ترک‌ های کنار دانه‌ های ذرت جای کافی برای نشست محلول درون خود را دارند قوطه‌ وری ذرت درون آب نمک به‌ همراه ادویه جات باعث شده تا ذرت طعم و مزه آن‌ ها را به خود بگیرد.

وقتی به اندازه کافی ذرت درون محلول قرار گرفت آن را بیرون بیاورید و روی پارچه تمیز قرار دهید تا خشک شود سپس ذرت‌ ها را کباب کنید و از طعم و مزه جدید آن در کنار خانوادی خود لذت ببرید نوش جان

ذرت یا بلال بعد از گندم و برنج مهمترین ماده غذایی بشر است و دانه های آن و روغن تهیه شده از این دانه ها منبع تامین کننده نیاز های غذایی مردم در سراسر جهان است.

روزیاتو


کاچی چهار مغز بسيار مقوی


کاچی چهار مغز بسبار مقویکاچی چهار مغز از دسرهای مقوی و خوشمزه ایرانی و یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله است که نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح دارد. این معجون نه تنها مقوی و انرژی زا است ، برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می شود. با نقل قول دستور تهیه و مصرف این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل و سینه به سینه انتقال یافته تا نسل امروز هم از این سنتهای قدیمی بهرمند شده و به دست فراموشی سپرده نشود.

کاچی چهار مغز بسبار مقوی

مواد لازم

مغز گردو؛ بادام؛ پسته؛ از هرکدام ۲۵ گرم نیم کوب شده
مغز فندق ۱۵ گرم نیم کوب شده
آرد گندم یا آرد برنج ۱ لیوان
نبات آسیاب شده ۱ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
هل نصف ق. مرباخوری
آب ۴ لیوان
گلاب نصف فنجان
زعفران ساییده شده ۱ ق. چ.

طرز تهیه

نبات کوبیده شده را با چهارلیوان آب روی حرارت می‌گذاریم بجوشد. بعد زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می‌کنیم و آن را کنار می‌گذاریم. آرد را الک کرده و در قابلمه‌ای تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته شه.
کره را در یک قابلمه دیگر ریخته، پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه می‌کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می‌زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می‌دهیم تا رنگ آرد طلایی شود. در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک و هل رااضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می‌کنیم و مرتب به هم می‌زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو، بادام، پسته، فندق را هم اضافه می‌کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا کاچی جا بیفتد و می‌گذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است.

مجله آشپزی مثبت