Tag Archives: چای

این ویفر‌های خوشمزه با چای می‌چسبه!


وب‌سایت سرآشپز پاپیون: این ویفرها بسیار ساده و سریع درست میشوند و بچه ها عاشقشان خواهند شد. ویفر های بازار به کام می‌چسبند ولی ابن ویفر خانگی این مشکل را ندارد و بسیار دلچسب و خوشمزه است.

مواد لازم

آرد سفید قنادی: ۱ لیوان
اسانس موز یا(پودر کاکائو ۱ ق غ): ۵ قطره
نان ویفر یا نان میکادو: ۵ عدد
پودر قند: ۱ لیوان
روغن مایع: ۱ لیوان

ویفر موزی و کاکائویی

طرز تهیه

۱٫ آرد را تفت میدیم تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد روغن(من نصف جامد نصف مایع استفاده کردم) و پودر قند را اضافه کرده و هم میزنیم.این کارو سریع انجام بدید تا مواد سرد نشه سرد شد دوباره بزارید رو حرارت گرمش کنیدچون سرد باشه لایه های نون بهم نمیچسبه

۲٫ در آخر چند قطره اسانس یا پودر کاکائو ریخته واز روی حرارت بر میداریم ومواد را روی نان ها میریزیم و با لیسک پهن میکنم ( یک لایه نان میذاریم و دوباره مواد میریزیم تا نان ها تمام شود.)

۳٫ من برا اینکه لایه ها خوب بهم بچسبه بعد اتمام کار یه سینی رو نون میزارم بعد رو سینی یه جسم سنگین میزارم تا خوب بهم بچسبن و پرس شن

۴٫ بعد از یک ساعت امادست و به دلخواه برش میزنیم(اینجانب مواد را دوبرابر کردم و به یکیش اسانس موز و به دیگری کاکائو زدم.)


مینی چیزکیک خوشمزه با طعم چای سبز


ماهنامه کیک و شیرینی: در این نوع چیزکیک لزومی نداره از چای سبز خاصی استفاده کنید. این چیزکیک رو میتونید با هر مدل چای سبزی آماده کنید.

مواد لازم لایه زیرین:

  • بیسکویت اورئو (درشت پودر شده): ۱۳۵ گرم
  • کره (ذوب شده): ۲ قاشق سوپ خوری

مواد لازم لایه رویی:

  • پنیر خامه ای (نرم شده): ۴۵۰ گرم
  • شکر: دوسوم پیمانه
  • تخم مرغ (به دمای محیط رسیده): ۲ عدد
  • پودر چای سبز: ۲ قاشق سوپ خوری
  • اسانس وانیل: یک قاشق چای خوری

مواد لازم تزیین:

  • توت فرنگی: ۱۲ عدد
  • چیپس شکلات سفید: یک پیمانه
  • خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
  • شکلات نیمه شیرین: ۱۲۰ گرم

 

مینی چیزکیک چای سبز 

طرز تهیه:


۱٫ بیسکویت اوروئی پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآیند.

 

۲٫ این خمیر را به طوری مساوی کف کاپ های قالب مافین بریزید و فشار دهید و حدود ۷ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.

 
۳٫ برای تهیه لایه رویی، پنیر خامه ای و شکر را با همزن حدود یک دقیقه بزنید تا یکدست شوند.

 

۴٫ تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.

 

۵٫ پودر چای سبز و اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید.

 

۶٫ این مخلوط را درون کاپ ها روی لایه بیسکویت بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد (۳۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.

 

۷٫ سپس آنها را از فر درآورید و پس از این که کاملا خنک شدند، حدود چند ساعت در یخچال قرار دهید.

۸٫ شکلات سفید را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) و یا در مایکروویو ذوب کنید.

۹٫ توت فرنگی ها را در شکلات سفید فرو کنید و با دقت روی چیزکیک ها قرار دهید.

۱۰٫ خامه پرچرب و شکلات نیمه شیرین را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) با هم مخلوط کرده، تا شکلات ذوب شده و مخلوط یکدستی حاصل شود.

 

۱۱٫ پس از این که این مخلوط کاملا خنک شد، آن را روی توت فرنگی ها بریزید و سرو کنید.