Tag Archives: میگو

دستور پخت میگو پلو


دستور پخت میگو پلو جنوبیمیگو پلو یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب یک نوع طرز تهیه این غذای لذیذ را آورده ایم.

مواد مورد نیاز:

  • برنج (خیس شده): ۶ پیمانه
  • میگو (پاک شده): ۴۵۰ گرم
  • پیاز (ریز خردشده): ۱ عدد
  • گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم
  • سیر (له شده): ۱ حبه
  • رب گوجه فرنگی: ۱ ق س
  • فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): ۱ عدد
  • تخم مرغ: ۴ عدد
  • پیازچه (خردشده): ۲ ساقه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • کره: ۲۰۰ گرم

 

 میگو پلو

روش پخت:

۱٫ برنج (از ۲ ساعت قبل همراه با آب و نمک خیس شده) را داخل قابلمه ای به جوش آورده و آبکش کنید.

۲٫ پیاز را به همراه کره درون تابه ای تفت دهید تا سبک شود.

 

۳٫ بعد پوست گوجه فرنگی را بگیرید و نگینی خرد کنید.

 

۴٫ سپس آن را همراه با سیر به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.

 

۵٫ بعد رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.

۶٫ میگو و فلفل دلمه ای را به سس گوجه اضافه کنید.

۷٫ برنج را به مواد بیفزایید و مخلوط کنید. بعد آن را با حرارت ملایم کمی سرخ کنید تا برنج رنگ مواد را به خود بگیرد. سپس به همراه یک دوم پیمانه آب بگذارید تا دم بکشد.

۵٫ تخم مرغ را جداگانه درون ظرفی به همراه نمک و فلفل سیاه نیمرو کرده، بعد خرد کنید.

۶٫ پلوی آماده شده را درون ظرفی بریزید. بعد تخم مرغ خردشده و پیازچه را روی آن ریخته و سرو کنید.

 

وب سایت دونفره


دستور پخت میگو پلو جنوبی


دستور پخت میگو پلو جنوبیمیگو پلو یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب یک نوع طرز تهیه این غذای لذیذ را آورده ایم.

مواد مورد نیاز:

  • برنج (خیس شده): ۶ پیمانه
  • میگو (پاک شده): ۴۵۰ گرم
  • پیاز (ریز خردشده): ۱ عدد
  • گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم
  • سیر (له شده): ۱ حبه
  • رب گوجه فرنگی: ۱ ق س
  • فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): ۱ عدد
  • تخم مرغ: ۴ عدد
  • پیازچه (خردشده): ۲ ساقه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • کره: ۲۰۰ گرم

 

 میگو پلو

روش پخت:

۱٫ برنج (از ۲ ساعت قبل همراه با آب و نمک خیس شده) را داخل قابلمه ای به جوش آورده و آبکش کنید.

۲٫ پیاز را به همراه کره درون تابه ای تفت دهید تا سبک شود.

 

۳٫ بعد پوست گوجه فرنگی را بگیرید و نگینی خرد کنید.

 

۴٫ سپس آن را همراه با سیر به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.

 

۵٫ بعد رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.

۶٫ میگو و فلفل دلمه ای را به سس گوجه اضافه کنید.

۷٫ برنج را به مواد بیفزایید و مخلوط کنید. بعد آن را با حرارت ملایم کمی سرخ کنید تا برنج رنگ مواد را به خود بگیرد. سپس به همراه یک دوم پیمانه آب بگذارید تا دم بکشد.

۵٫ تخم مرغ را جداگانه درون ظرفی به همراه نمک و فلفل سیاه نیمرو کرده، بعد خرد کنید.

۶٫ پلوی آماده شده را درون ظرفی بریزید. بعد تخم مرغ خردشده و پیازچه را روی آن ریخته و سرو کنید.

 

وب سایت دونفره


دستور پخت میگو پلو جنوبی


مجله سرآشپز: میگو پلو یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب یک نوع طرز تهیه این غذای لذیذ را آورده ایم.

مواد مورد نیاز:

  • برنج (خیس شده): ۶ پیمانه
  • میگو (پاک شده): ۴۵۰ گرم
  • پیاز (ریز خردشده): ۱ عدد
  • گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم
  • سیر (له شده): ۱ حبه
  • رب گوجه فرنگی: ۱ ق س
  • فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): ۱ عدد
  • تخم مرغ: ۴ عدد
  • پیازچه (خردشده): ۲ ساقه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • کره: ۲۰۰ گرم

 

 میگو پلو

روش پخت:

۱٫ برنج (از ۲ ساعت قبل همراه با آب و نمک خیس شده) را داخل قابلمه ای به جوش آورده و آبکش کنید.

۲٫ پیاز را به همراه کره درون تابه ای تفت دهید تا سبک شود.

 

۳٫ بعد پوست گوجه فرنگی را بگیرید و نگینی خرد کنید.

 

۴٫ سپس آن را همراه با سیر به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.

 

۵٫ بعد رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.

۶٫ میگو و فلفل دلمه ای را به سس گوجه اضافه کنید.

۷٫ برنج را به مواد بیفزایید و مخلوط کنید. بعد آن را با حرارت ملایم کمی سرخ کنید تا برنج رنگ مواد را به خود بگیرد. سپس به همراه یک دوم پیمانه آب بگذارید تا دم بکشد.

۵٫ تخم مرغ را جداگانه درون ظرفی به همراه نمک و فلفل سیاه نیمرو کرده، بعد خرد کنید.

۶٫ پلوی آماده شده را درون ظرفی بریزید. بعد تخم مرغ خردشده و پیازچه را روی آن ریخته و سرو کنید.


«پاستا تالیاتله» با اسفناج و سس میگو


مجله سرآشپز – سارا خسرویان: تالیاتله یا تالیاتلی (Tagliatelle)، نوعی پاستا نواری شکل تخم مرغی بوده که مربوط به ناحیه شمال ایتالیا است. این پاستا بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی حدود ۵ میلی متر دارد. از نظر ظاهری نیز شبیه فتوچینی است؛ ولی ۲ میلی متر از آن باریک تر است. تالیاتله را می توان با انواع سس گوشت، سبزیجات و ماهی سرو کرد؛ اما معمولا با سس گوشت یا سس بلونز سرو می شود.

 

مواد مورد نیاز:

 

  • پاستا تالیاتلی: ۵۰۰ گرم
  • اسفناج (بخارپز شده): ۱٫۵ پیمانه
  • میگو: ۳۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی (مکعبی بزرگ خردشده): ۵ عدد
  • سیر (خردشده): ۴ عدد
  • پاپریکا: ۱ ق چ
  • دانه فلفل قرمز: به میزان لازم
  • آب لیمو ترش تازه: یک دوم عدد
  • پنیر پارمزان: یک دوم پیمانه
  • نمک: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۳ ق س
  • کره: ۴ ق س

 

پاستا با اسفناج و سس میگو
 

روش پخت:

 

۱٫ ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون، سیر، نمک، پاپریکا و فلفل قرمز را درون کاسه ای بزرگ ریخته و با هم مخلوط کنید.

 

۲٫ بعد میگو را به مخلوط روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

 

۳٫ تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید، بعد ۲ قاشق سوپخوری کره به آن اضافه کنید.

 

۴٫ میگو (از قبل در مقداری نوشابه گذاشته شده) را درون آن ریخته و به مدت ۳ دقیقه (یا تا زمانی که پخته شد؛ اما مرکز آن شفاف بود) صبر کنید تا بپزد، سپس از روی حرارت بردارید.

۵٫ گوجه فرنگی و اسفناج را به میگو اضافه کنید. سپس خوب مخلوط کرده و کنار بگذارید.

۶٫ پاستا را درون قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش (با توجه به دستورالعمل روی بسته) بپزید. سپس آن را آبکش کنید (۱ قاشق سوپخوری آب آن را کنار بگذارید).

۷٫ پاستا را همراه با بقیه روغن زیتون درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید تا به هم نچسبد.

۸٫ پاستا، بقیه کره، مخلوط میگو و سبزیجات را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

 

۹٫ بعد آب لیموترش و آب پاستا را به آن اضافه کنید. سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا میگو مغزپخت و مواد گرم شود.

۱۰٫ در آخر با پنیر پارمزان سرو کرده و از طعم آن لذت ببرید.


کاسرول کوفته مرغ با سس میگو




کوفته یکی از غذاهای خوشمزه و البته پرهزینه محسوب می شود. اما گاهی برای صرف هزینه کمتر، ترجیح می دهیم کوفته مرغ را امتحان کنیم. در این مطلب کوفته مرغ را به همراه سس میگو برای شما آموزش داده ایم، اگر امتحان کنید حتما خوشتان می آید.


اسپاگتی با میگو و سس کاری


اسپاگتی با میگو و سس کاری، یکی از انواع پخت اسپاگتی است که علاوه بر طعم لذیذی که دارد، به دلیل وجود میگو، خاصیت‌های فراوانی را نیز داراست. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه‌ی این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید.

اسپاگتی با میگو و سس کاری

 

اختصاصی تابناک باتو؛ اسپاگتی با میگو و سس کاری، یکی از انواع پخت اسپاگتی است که علاوه بر طعم لذیذی که دارد، به  دلیل وجود میگو، خاصیت‌های فراوانی را نیز داراست. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه‌ی این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید.
اسپاگتی با میگو و سس کاری

مواد لازم:

اسپاگتی: ۵۰۰ گرم

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

میگو متوسط پوست گرفته و پاک شده: ۵۰۰ گرم

پیاز خرد شده: یک عدد کوچک

سیر رنده شده: ۲ حبه

پاپریکا: یک قاشق چایخوری

قارچ ورقه شده: یک پیمانه

آب گوشت یا مرغ: یک پیمانه

خامه رقیق شده: سه چهارم پیمانه

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک دوم قاشق چایخوری

پنیر پارمسان: نصف پیمانه

جعفری خرد شده برای تزیین: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

اسپاگتی را آبکش می‌کنیم. در ظرفی مناسب، روغن زیتون ریخته و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم. پیاز را تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شود سپس سیر و پاپریکا را به آن می‌افزاییم. حالا نوبت قارچ ورقه شده است. آن را به مواد قبلی افزوده و تفت می‌دهیم. 

پس از این مرحله، میگوها را اضافه کرده و حدود سه تا چهار دقیقه مواد را روی حرارت تفت می‌دهیم سپس آب مرغ، خامه رقیق شده و نمک و فلفل را به مواد قبلی می‌افزاییم. صبر می‌کنیم تا به درجه‌ی جوش برسد و پنیر پارمسان را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. حرارت را خاموش می‌کنیم.

اسپاگتی را در ظرف سرو آن ریخته و مخلوط میگو و سس پاپریکا را به آن می‌افزاییم. مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا اسپاگتی طعم سس را کاملا به خود بگیرد. در پایان، با کمی پنیر پارمسان و جعفری خرد شده، روی آن را تزیین می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: manalonline


مینی ساندویچ میگو با نان تست


میگو غذایی بسیار پرارزش است و از منابع بسیار مفید پروتئین دریایی محسوب می‌شود. مصرف آن برای تمام سنین مناسب و مفید است. امروز طرز تهیه‌ی مینی ساندویچ تازه و خوشمزه‌ی میگو با نان تست را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.

مینی ساندویچ میگو با نان تست

اختصاصی تابناک باتو؛ میگو غذایی بسیار پرارزش است و از منابع بسیار مفید پروتئین دریایی محسوب می‌شود. مصرف آن برای تمام سنین مناسب و مفید است. حتی کودکان بعد از یک سالگی می‌توانند از این ماده غذایی مفید استفاده کنند. اگر میگو را با ماهی تن مقایسه کنیم، متوجه می‌شویم میگو دارای کالری، چربی، اسید چرب اشباع و کلسترول بالاتری است. میگو منبعی غنی از ویتامین B۱۲، ویتامین D، سلنیوم و چربی های غیراشباع است و منبع خوب پروتئین با منشاء دریایی نیز به شمار می‌رود. میگو به دلیل داشتن اسید چرب امگا۳، در کاهش التهاب مفاصل و پوست و پیشگیری از لخته شدن خون در عروق هم موثر است. میگو، منبعی غنی از سلنیوم هم محسوب می‌شود که می‌تواند با اثر ضداکسیدکنندگی به پیشگیری از سرطان کمک کند.

امروز طرز تهیه‌ی مینی ساندویچ تازه و خوشمزه‌ی میگو با نان تست را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.

مینی ساندویچ میگو با نان تست

مواد لازم برای یک عدد ساندویچ:

نان تست: یک عدد

سس خردل: نصف قاشق چایخوری

کاهو: یک برگ

میگوی پخته شده و طعم داده شده: ۶ عدد

لیموترش: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بسته به ذائقه‌ی خود، میگوها را پخته یا سرخ می‌کنیم و با کمک ادویه و نمک آنها را مزه‌دار می‌کنیم. نان تست را به سس خردل، آغشته می‌کنیم. کاهو را ریز خرد کرده، روی سس خردل قرار می‌دهیم و سپس تکه‌های میگو را روی آن می‌چینیم. روی تکه‌های میگو، آب لیموی ترجیحا تازه می‌ریزیم. مینی ساندویچ ما آماده است.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منابع: hidoctor ـ atyabtabkha


طرز تهیه‌ لقمه‌ی میگو با پنیر


در ادامه‌ی آموزش تهیه‌ی سالاد و خوراکی‌های گوناگون با کمک میگو، امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی لقمه‌های میگو با پنیر، آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این لقمه‌های شیک و مجلسی، با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ لقمه‌ی میگو با پنیر

 

اختصاصی تابناک باتو؛ در ادامه‌ی آموزش تهیه‌ی سالاد و خوراکی‌های گوناگون با کمک میگو، امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی لقمه‌های میگو با پنیر، آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این لقمه‌های شیک و مجلسی، با ما همراه باشید.
طرز تهیه‌ لقمه‌ی میگو با پنیر

مواد لازم:

نان تست: یک بسته

میگوی خرد شده: یک پیمانه

پنیر چدار رنده شده: نصف پیمانه

پنیر خامه‌ای نصف پیمانه

ماست چکیده: یک قاشق غذاخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری

ساقه‌های سبز پیازچه: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا با کمک یک چاقوی تیز، قسمت‌های تیره‌ی نان تست را از آن جدا و با کمک وردنه، ضخامت نان تست‎‌ها را کم می‌کنیم.

میگوها را آب‌پز یا بخارپز می‌کنیم و پس از خرد کردن، در ظرفی مناسب، می‌ریزیم. پنیر چدار، پنیر خامه‌ای، ماست چکیده، نمک، فلفل و جعفری خرد شده را به میگوها اضافه کرده و با یک قاشق پلاستیکی به آرامی هم می‌زنیم.

مقداری از مخلوط میگو را روی یک قطعه نان تست ریخته و آن را رول می‌کنیم.

با کمک یک چاقوی تیز، از ساقه‌های پیازچه نوارهای باریکی جدا کرده و رول‌های ایجاد شده را با کمک این نوارها می‌بندیم.

لقمه‌های میگو و پنیر آماده‌اند. نوش جان!

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: manalonline