Tag Archives: لذیذ

کوکتل آناناس و نارگیل، لذیذ و گوارا


کوکتل آناناس و نارگیل، لذیذ و گوارااختصاصی تابناک باتو؛ «کوکتل» نوشیدنی‌ای لذیذ است که از مخلوط دو میوه درست می‌شود. امروز برای شما روش تهیه‌ی کوکتل آناناس و نارگیل را قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.

کوکتل آناناس و نارگیل، لذیذ و گوارا

مواد لازم:

شیر نارگیل: سه چهارم پیمانه

بستنی وانیلی: یک پیمانه

قطعه‌های یخ: نصف پیمانه

آب آناناس: یک و نیم پیمانه

آناناس خرد شده: دو پیمانه

خامه‌ی زده شده: یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

آب آناناس و شیر نارگیل را با یکدیگر مخلوط کرده سپس تکه‌های آناناس و یخ را به همراه بستنی، به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. مواد را با هم زن با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. کوکتل آماده شده را در ظرف‌های مناسبی ریخته و با خامه‌ی زده شده تزیین می‌کنیم. این نوشیدنی، خنک سرو می‌شود.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: khabriye


بیسکاتی خشکبار، تردک‌های لذیذ و مغذی


بیسکاتی نوعی بیسکویت ترد و کرانچی ایتالیایی است که طرز تهیه آن را آموزش داده ایم. در این بیسکوییت از انواع خشکبار و همچنین برگه استفاده شده که طعم آن را متفاوت میکند.

مواد لازم:

  • تخم مرغ: ۲ عدد
    زرده تخم مرغ: یک عدد
    کره: ۳۰ گرم
    شکر: ۲۵۰ گرم
    آرد: ۳۵۰ گرم
    بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
    پرتقال (پوست رنده شده): یک عدد
    لیموسنگی (پوست رنده شده): یک عدد
    نمک: به مقدار لازم
    خشکبار (بادام، گردو، پسته): به مقدار لازم
    برگه زردآلو، کشمش، خرما: به مقدار لازم

بیسکاتی خشکبار

طرز تهیه:

  1. ابتدا کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید تا ذوب شود.
  2. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.
  3. تخم مرغ ها، زرده تخم مرغ و شکر را در ظرفی جداگانه آنقدر بزنید تا خامه ای و سفید شده و حجم شان تقریبا دو برابر شود.
  4. سپس کره ذوب شده، پوست رنده شده پرتقال و پوست رنده شده لیموسنگی را اضافه و مخلوط کنید.
  5. آرد، نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط و الک کنید، سپس به تدریج به مواد اضافه و مخلوط کنید.
  6. در پایان خشکبار خرد شده، برگه زردآلو، کشمش و … را اضافه و مخلوط کنید.
  7. خمیر را به دو قسمت کنید و هر یک را تقریبا حدود ۸ در ۲۵ سانتی متر رول کرده و کمی پهن کنید.
  8. رول های خمیر را با فاصله از هم در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید.
  9. حدود ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا برشته شوند.
  10. سپس آنها را از فر در آورید و اجازه بدهید حدود ۱۰ دقیقه در مجاورت دمای محیط خنک شوند.
  11. با چاقویی دندانه دار رول ها را به ابعاد کوچک (ضخامت حدود نیم الی یک سانتی متر) برش دهید.
  12. برش ها را به سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال داده.
  13. هر طرف آنها را حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد (۳۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.
  14. بیسکاتی ها را پس از خنک شدن سرو کنید.

پیشنهاد:

این شیرینی های خوشمزه را در ظرف دردار به مدت طولانی می توانید نگهداری کنید.

ماهنامه کیک و شیرینی


نوشیدنی خیار و نعنا، لذیذ و گوارا


در آستانه‌ی فصل تابستان قرار داریم و بهترین وسیله برای پذیرایی، نوشیدنی خنک است. امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک نوشیدنی گوارا و متفاوت را برای شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این نوشیدنی لذیذ، با ما همراه باشید.

نوشیدنی خیار و نعنا، لذیذ و گوارااختصاصی تابناک باتو؛ در آستانه‌ی فصل تابستان قرار داریم و بهترین وسیله برای پذیرایی، نوشیدنی خنک است. امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک نوشیدنی گوارا و متفاوت را برای شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این نوشیدنی لذیذ، با ما همراه باشید.

شربت خیار و نعنا، لذیذ و گوارا

مواد لازم:

خیار: ۲ عدد

سیر: سه حبه

ماست پرچرب: ۱ پیمانه

برگ‌های تازه‌ی نعنا: نصف پیمانه

نمک: کم

ییخ‌های مکعبی: به میزان لازم

طرز تهیه:

۴ لیوان مناسب برای سرو نوشیدنی آماده کرده و یخ‌های مکعبی را به همراه برگ‌های تازه‌ی نعنا داخل آن قرار می‌دهیم. خیار را به همراه سیر، ماست پرچرب، برگ نعنا و چند قطعه یخ، داخل مخلوط کن می‌ریزیم. مخلوط کن را روی سرعت متوسط روشن می‌کنیم تا مخلوطی کاملا یکدست به وجود آید. نوشیدنی به دست آمده را داخل لیوان‌های آماده ریخته و سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: manalonline


پودینگ برنج و خرما، لذیذ و مقوی


پودینگ برنج و خرما، لذیذ و مقویاختصاصی تابناک باتو؛ در ادامه‌ی آموزش دسرها و غذاهای مناسب برای سفره‌ی افطار امروز برای شما روش تهیه‌ی پودینگ برنج و خرما را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این پودینگ لذیذ و مقوی، با ما همراه باشید.

پودینگ برنج و خرما، لذیذ و مقوی

مواد لازم:

شیر: ۴ پیمانه

برنج نیم دانه: یک و نیم پیمانه

خرمای چرخ شده: یک پیمانه

خامه‌ی زده شده: یک پیمانه

کره: ۷ قاشق غذاخوری

زرده‌ی تخم مرغ: ۳ عد

دنمک: کمی

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

خرمای هسته گرفته و چرخ شده را به همراه کره و خامه در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. مواد را به آهستگی هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند.

در ظرفی جداگانه شیر را ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید، سپس حرارت را کم کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم.

دما را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا شیر، به خورد برنج برود.

مخلوط برنج و شیر را از روی حرارت برداشته و مخلوط خرما را به آن اضافه می‌کنیم. 

مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و اجازه می‌دهیم تا خنک شوند.

زرده‌های تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل خوب هم می‌زنیم و پس از خنک شدن مخلوط برنج و خرما، به آن اضافه می‌کنیم. هم زدن را ادامه می‌دهیم تا مواد کاملا یکدست شوند.

قالب مناسبی را انتخاب کرده و آن را چرب می‌کنیم. بهتر است از چند قالب کوچک یا قالب مافین استفاده کنیم. مواد را داخل قالب ریخته و کاملا سطح آن را صاف می‌کنیم.

قالب‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت یک ساعت قرار می‌دهیم تا سطح آن کاملا طلایی رنگ شود.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: fatafeat


سوپ برگ مو، لذیذ و چربی‌سوز


سوپ برگ مو، لذیذ و چربی‌سوزاختصاصی تابناک باتو؛ امروز برای شما روش تهیه‌ی یک نوع سوپ چربی‌سوز را قرار داده‌ایم. در این سوپ، از برگ مو یا درخت انگور استفاده شده است. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی تهیه‌ی این سوپ، با ما همراه باشید.

سوپ برگ مو، لذیذ و چربی‌سوز

مواد لازم:
برگ انگور: ۱۵ عدد

گشنیز یا جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۴ قاشق سوپخوری

فلفل قرمز بزرگ: یک عدد

پیاز بزرگ: یک عدد

آب گوشت یا مرغ: ۵ پیمانه

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

نصف یک گل کلم متوسط

برنج خام: دو سوم پیمانه

سرکه‌ی سیب یا انگور: نصف پیمانه

طرز تهیه:

برگ‌های انگور را شسته به مدت نیم ساعت داخل آب قرار می‌دهیم و سپس آنها را درشت، خرد می‌کنیم. فلفل قرمز را به شکل بسیار ریز، خرد می‌کنیم. پیاز را نیز نگینی خرد می‌کنیم.
روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم سپس پیاز و فلفل را به آن افزوده و تفت می‌دهیم تا کاملا پیازها نرم شوند. سرکه را به همراه آب گوشت یا مرغ و برگ انگورهای خرد شده، به پیاز اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا به دمای جوش برسد. گل کلم‌ها را خرد کرده و به همراه برنج شسته شده، نمک و فلفل و گشنیز، به سوپ اضافه می‌کنیم. حرارت را کم کرده و در ظرف را قرار می‌دهیم پس از گذشت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه، سوپ ما آماده است.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: tareekaa


سوشی نوتلا و موز؛ صبحانه ای لذیذ و خوشمزه


در این مطلب طرز آماده کردن یک صبحانه لذیذ و زیبا را برای شما عزیزان آماده کرده ایم.سوشی نوتلا و موز را میتوانید به راحتی در منزل تهیه و برای صبحانه میل کنید و از آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.

سوشی نوتلا و موز؛ صبحانه ای لذیذ و خوشمزهدر این مطلب طرز آماده کردن یک صبحانه لذیذ و زیبا را برای شما عزیزان آماده کرده ایم.سوشی نوتلا و موز را میتوانید به راحتی در منزل تهیه و برای صبحانه میل کنید و از آن لذت ببرید. با  ما همراه باشید.

مواد لازم:

  • آب پرتقال: یک چهارم پیمانه
    عسل: ۲ قاشق سوپ خوری
    موز: ۴ عدد
    نانتورتیا: ۴ عدد
    نوتلا: ۴ قاشق سوپ خوری
    توت فرنگی: یک سوم پیمانه (برای تزئین)

سوشی نوتلا و موز؛ صبحانه ای لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه:

  1. آب پرتقال را با عسل مخلوط کنید و موزها را حدود ۱۰ دقیقه در این مخلوط قرار دهید تا مزه دار شوند.
  2. نان های توریتا را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید.
  3. سپس روی هر یک از آنها یک قاشق سوپ خوری نوتلا بمالید.
  4. روی هر یک موز قرار دهید و رول کنید.
  5. با استفاده از چاقویی تیز نان ها را به اندازه های ۲ سانتیمتر برش دهید.
  6. برش های نان را در ظرف مناسبی بچینید 
  7. روی آنها توت فرنگی خرد شده (در صورت تمایل) قرار دهید 
  8. سرو کنید.

ماهنامه سفره ایرانی


کاپ کیک های دورنگ خوشمزه و لذیذ


در این بخش از آموزش کیک و شیرینی برای شما عزیزان طرز تهیه کاپ کیک دو رنگ را آماده کرده ایم. این کاپ کیک‌های دورنگ و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد‌ها تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
کاپ کیک های دورنگ خوشمزه و لذیذدر این بخش از آموزش کیک و شیرینی برای شما عزیزان طرز تهیه کاپ کیک دو رنگ را آماده کرده ایم. این کاپ کیک‌های دورنگ و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد‌ها تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز

  • آرد قنادی (الک شده): ۲۰۰ گرم
  • کره: ۱۲۵ گرم
  • شکر: ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • بیکینگ پودر: ۲ ق چ
  • وانیل: یک چهارم ق چ
  • پودر کاکائو: ۲۵ گرم
  • شیر: یک دوم پیمانه
  • رنگ خوراکی (دو رنگ): از هر کدام ۱ ق چ

 

کاپ کیک دورنگ
 

روش پخت

۱٫ همه مواد را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از استفاده بیرون از یخچال بگذارید تا هم دمای محیط شود.

۲٫ آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را داخل کاسه ای ریخته، مخلوط و الک کنید. سپس شیر را به آن افزوده و با لیسک مخلوط کنید.

۳٫ کره و شکر را حدود ۳ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه با دور کند همزن برقی بزنید. سپس مخلوط آرد و شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و با لیسک مخلوط کرده تا به شکل خمیر چسبناکی درآید.

۴٫ خمیر آماده شده را به دو قسمت تقسیم کرده و به هرکدام رنگ دلخواه بزنید. بعد آن ها را با دست ورز دهید تا به رنگ دلخواه درآید. سپس هر کدام را درون قیفی با سرماسوره ساده بریزید.

۵٫ قالب های کاپ کیک را روی سطح صافی قرار داده و داخل هر کدام یک کپسول کاغذی قرار دهید. بعد خمیر را داخل آن ها به دلخواه قیف بزنید.

۶٫ قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد شده، حدود ۳۰ دقیقه بگذارید تا بپزد (برای تست خلال دندانی را داخل یکی از آن ها فرو برده، اگر تمیز خارج شد، آماده است). بعد از فر خارج کرده، بگذارید تا خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید.


بروسکتا، پیش غذای لذیذ ایتالیایی


بروسکتا، پیش غذای لذیذ ایتالیاییبروسکتا (به ایتالیایی: Bruschetta) نام یک نوع پیش غذای ایتالیایی است که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه می‌شود و منشأ و تاریخچه آن به ناحیه توسکانی و سده پانزدهم میرسد. بروسکتا معمولاً به عنوان اسنک یا اشتهاآور سرو می‌شود. این بروشتا خیلی خوشمزه س حتما تست کنید.

بروسکتا، پیش غذای لذیذ ایتالیایی

مواد لازم:
نان باگت ۱ عدد
هویج متوسط ۲ تا ۳ عدد
سس مایونز ۱ ق غ

سیر ۱ حبه کوچک
پنیر چدار ۱/۲ پیمانه
پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه
فلفل و آویشن مقداری

طرز تهیه:
هویج‌ها را شسته و در آب در حال جوش برای ۲۰ دقیقه قرار دهید تا نرم شوند. بعد از سرد شدن پوست کنده و آن‌ها را رنده کنید.

سیر رنده شده را به همراه کمی از پنیر چدار و پیتزای رنده شده و سس مایونز و کمی فلفل و در صورت تمایل آویشن با هویج مخلوط کنید.

نان باگت را با فاصله‌های یکسان ترجیحا ۲ سانتی به صورت اریب برش بزنید و داخل سینی فر بچینید و روی تمام تکه‌های نان را با موادی که آماده کرده اید بپوشانید و سپس با باقیمانده پنیر‌ها روی مواد را پوشش دهید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۱۰ دقیقه بپزید و ۱ تا ۲ دقیقه گریل کنید تا روی بروشتا طلایی شود.سپس در ظرف گذاشته و با پیازچه یا شوید تزیین و سرو کنید.

نکته ها:

میزان پنیر را با توجه به ذائقه و حجم مواد میتوانید تغییر دهید.
روی بعضی از بروشتا‌ها با یک برش از پنیر پارمسان کاله پوشیده شده است، در صورت تمایل میتوانید از پارمسان استفاده کنید.
هنگام مخلوط کردن مواد اگر نیاز شد از سس مایونز بیشتری استفاده کنید، ولی بیش از حد استفاده نکنید.
در صورت تمایل میتوانید روی سطح و اطراف برش‌های نان باگت را با برس کمی روغن زیتون بزنید تا نرمتر، لذیذتر و براق‌تر باشند.

مجله آشپزی مثبت


1 2 3 4