Tag Archives: طعم

بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالب


بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالببلال خواص زیادی دارد از جمله مهمترین آن آنتی اکسیدان بودن این ماده غذایی می باشد که برای تامین ویتامین های مهم و ضروری بدن فوق العاده مفید می باشد بلال کبابی را در همه مکان های تفریحی می توان یافت اما اگه در خانه هوس درست کردن بلال را دارید در این مطلب با طرز تهیه ۴ نوع مختلف با چاشنی های بی نظیر که طعم لذیذی دارند برای شما اماده کرده ایم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد با ما همراه شوید.

بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالب

برایتان ۴ نمونه گوناگون از بلال کبابی که در فر و در خانه تهیه می شود را آموزش داده ایم که هر کدام طعم و مزه خاص و جالبی دارند.

مواد لازم

۴ عدد بلال درسته

برای طعم سس سویا، کره و سیر

۱۵ گرم کره ۱ قاشق چای خوری سیر خرد شده ۲ قاشق چای خوری سس سویا

برای طعم ایتالیایی

۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون نصف قاشق چای خوری خمیر آنچوی نصف قاشق چای خوری سیر رنده شده فلفل ۳ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ۱۵ گرم پنیر رنده شده

برای طعم چینی

۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد نصف قاشق چای خوری سیر خرد شده ۲ قاشق چای خوری سس سویا نصف قاشق چای خوری سس گوجه فرنگی پر ادویه و تند نصف قاشق چای خوری شکر

برای طعم مکزیکی

۱۵ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری مایونز گشنیز خرد شده نمک فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان ۱ قاشق چای خوری پودر چیلی ۱ قاشق چای خوری پاپریکا نصف قاشق چای خوری سیر خرد شده

طرز تهیه

۱- برای هر کدام از طعم ها، همه مواد را در کاسه های جداگانه با یکدیگر مخلوط کنید. ۲- با استفاده از قلم مو، سس را روی بلال ها بمالید. ۳- بلال ها را در سینی چیده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. ۴- بلال های کبابی شده را در ظرفی که می خواهید سرو کنید، بچینید. روی بلالی که سس سویا دارد، یک لایه دیگر از این سس بمالید. ۵- جعفری خرد شده روی بلال ایتالیایی بمالید. ۶- روی بلال چینی، پیاز خرد شده بریزید. ۷- بلال مکزیکی را نیز با یک قاچ از لیمو ترش تازه سرو کنید.

بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالب

آنچه باید بدانید از بلال کبابی و نحوه درست کباب کردن آن

قبل از کباب کردن ذرت نکاتی وجود دارد که با انجام آن می ‎‌توانید طعم و عطر دلپسندی به ذرت بدهید و از سرو آن نهایت لذت را ببرید.

قبل از کباب کردن ذرت نکاتی وجود دارد که با انجام آن می توانید طعم و عطر دلپسندی به ذرت بدهید و از سرو آن نهایت لذت را ببرید ابتدا باید چاشنی اصلی ذرت را آماده کنید هی ما می‌ دانیم ذرت کبابی با آب‌ نمک مزه خاصی به خود می‌ گیرد اما این کار را معمولا بعد از کباب کردن آن استفاده می‌ کنیم، در این گزارش روشی جدیدی برای خوش طعم کردن ذرت به شما توصیه شده که در ادامه به آن می پردازیم.

برای چهار تا شش عدد ذرت ابتدا یک چهارم فنجان نمک را درون یک گالن (۳/۷۸ لیتر) آب می‌ریزیم در این محلول آبی می‌ توان از فلفل و حتی سیر خرد شده و سایر ادویه جات دیگر به دلخواه استفاده کرد. در ادامه ذرت پوست کنده و تمیز شده را درون محلول آبی قرار می‌ دهیم به صورتی که تمام ذرت در محلول نمکی قوطه‌ ور شود.

سعی شود ۳۰ الی ۶۰ دقیقه ذرت درون محلول خوابانده شده تا محلول به‌همراه ادویجات به خورد ذرت برود (ترک‌ های کنار دانه‌ های ذرت جای کافی برای نشست محلول درون خود را دارند قوطه‌ وری ذرت درون آب نمک به‌ همراه ادویه جات باعث شده تا ذرت طعم و مزه آن‌ ها را به خود بگیرد.

وقتی به اندازه کافی ذرت درون محلول قرار گرفت آن را بیرون بیاورید و روی پارچه تمیز قرار دهید تا خشک شود سپس ذرت‌ ها را کباب کنید و از طعم و مزه جدید آن در کنار خانوادی خود لذت ببرید نوش جان

ذرت یا بلال بعد از گندم و برنج مهمترین ماده غذایی بشر است و دانه های آن و روغن تهیه شده از این دانه ها منبع تامین کننده نیاز های غذایی مردم در سراسر جهان است.

روزیاتو


فرنی دورنگ با طعم پرتقال


فرنی یک دسر لذیذ است که به شیوه‌های گوناگونی تهیه می‌شود. امروز برای شما روش تهیه‌ی یک نوع فرنی دو رنگ با طعم پرتقال را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این فرنی لذیذ، با ما همراه باشید.

فرنی دورنگ با طعم پرتقالاختصاصی تابناک باتو؛ فرنی یک دسر لذیذ است که به شیوه‌های گوناگونی تهیه می‌شود. امروز برای شما روش تهیه‌ی یک نوع فرنی دو رنگ با طعم پرتقال را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این فرنی لذیذ، با ما همراه باشید.

فرنی دورنگ با طعم پرتقال

مواد لازم:

شیر: دو پیمانه

نشاسته: ۴ قاشق غذاخوری

شکر: ۴ قاشق غذاخوری

آب پرتقال: دو پیمانه

طرز تهیه:

شیر سرد را به همراه دو قاشق نشاسته و دو قاشق از شکر، در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم، مدام هم می‌زنیم به غلظت مناسب برسد.
ظرف‌های سرو فرنی را آماده کرده و نیمی از آنها را با فرنی سفید رنگ ساده، پر می‌کنیم. سپس ظرف‌ها را داخل یخچال، قرار می‌دهیم.
این بار آب پرتقال را با دو قاشق نشاسته و دو قاشق شکر، مخلوط کرده روی حرارت قرار می‌دهیم، وقتی به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کرده و فرنی پرتقالی را روی فرنی ساده می‌ریزیم. سپس به مدت نیم ساعت آن را داخل یخچال قرار می‌دهیم.
روی فرنی‌ها را با برش‌های پرتقال تزیین کرده و سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: cookpad

 


بیسکویت شکلاتی با طعم گلاب


شرت برد جزو معروف ترین کوکی ها در تمام دنیاست که بافت بسیار خوبی داره و داخل دهن آب میشه در عین حال دستور پیچیده ای نداره و کم تجربه ترین افراد هم می تونن به راحتی تهیه اش کنند. کوکی امروز یه نوع شرت برد با طعم گلاب هست که بخاطر وجود گلاب عطر و طعمش مناسب ذائقه ایرانی است.

بیسکویت شکلاتی با طعم گلابشرت برد جزو معروف ترین کوکی ها در تمام دنیاست که بافت بسیار خوبی داره و داخل دهن آب میشه در عین حال دستور پیچیده ای نداره و کم تجربه ترین افراد هم می تونن به راحتی تهیه اش کنند. کوکی امروز یه نوع شرت برد با طعم گلاب هست که بخاطر وجود گلاب عطر و طعمش مناسب ذائقه ایرانی است.

مواد لازم:

  • کره به دمای اتاق رسیده ۱ پیمانه
  • پودر شکر ۲/۳ پیمانه
  • گلاب ۱ قاشق چای خوری
  • پودر وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
  • آرد ۲/۱/۳ پیمانه
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکلات تلخ آب شده به مقدار لازم
  •  پودر گل محمدی ‏به مقدار لازم

 

بیسکویت شکلاتی با طعم گلاب
طرز تهیه:

  1. در ظرف مناسبی کره را بریزید و با همزن دستی آن را خوب بزنید تا نرم و یکدست شود، سپس به‌آرامی شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید، سپس گلاب و پودر وانیل را اضافه کنید. مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید.
  2. آرد و نمک را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید، سپس به‌آرامی به مخلوط کره اضافه کنید تا خمیر بیسکوییت‌ها آماده شود. خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و آن را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
  3. بعد از اینکه خمیر را از یخچال خارج کردید، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر در دمای اتاق قرار بگیرد و نرم شود، سپس آن را با وردنه کاملا باز کنید. با کمک قالب‌های دلخواه، خمیر را قالب بزنید و آن‌ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید قرار دهید. سینی را به مدت ۲۰-۱۸ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بیسکوییت‌ها آماده شوند.
  4. بعد از اینکه بیسکوییت‌ها آماده شدند، سینی را از فر خارج کنید. صبر کنید تا بیسکوییت‌ها کاملا سرد شوند. بیسکوییت‌ها را دانه‌دانه بردارید و نیمی از آن‌ها را داخل شکلات آب‌شده قرار دهید، سپس آن‌ها را روی سینی مشبک فلزی قرار دهید تا شکلات‌ها خشک شوند.
  5. بیسکوییت‌های آماده را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، آن‌ها را با پودر گل‌محمدی تزئین و سرو کنید.


دسر لیمو و بیسکویت، پایانی هیجان انگیز و خوش طعم!


ماهنامه کیک و شیرینی: اگر به دنبال یک دسر متفاوت و جدید هستید، پیشنهاد میکنیم این دسر لیمو و بیسکوییت را امتحان کنید.

 دسر لیمو و بیسکویت

میزان سرو: ۸ عدد

مواد لازم:

  • شکر: سه چهارم پیمانه
  • نشاسته ذرت: یک چهارم پیمانه
  • آب: یک پیمانه
  • زرده تخم مرغ: ۶ عدد
  • آب لیموترش: یک دوم پیمانه
  • کره (ذوب شده): ۲ قاشق سوپ خوری
  • بیسکویت: ۱۷۰ گرم
  • برش های لیموترش: برای تزئین

طرز تهیه:

۱٫ شکر، نشاسته ذرت و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر و نشاسته ذرت در آب حل شوند.

۲٫ زرده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با همزن دستی بزنید. مقداری از مخلوط نشاسته را به زرده ها اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را به مواد روی حرارت اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط حرا به مواد روی حرارت اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد غلظت یابند.

۳٫ آب لیموترش را اضافه کرده و حدود یک دقیقه یا بیشتر به پخت مواد ادامه دهید. ظرف را از روی حرارت بردارید و کره را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا کاملا ذوب شود. مقداری از مواد را کف قالب بریزید و یک لایه بیسکویت قرار دهید. این کار را با بقیه مواد تکرار کنید. دسر را حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس روی آن را با برش های لیموترش تزئین و سرو کنید.


پن کیک بدون تخم مرغ؛ دسری خوش طعم و متفاوت


روش های تهیه ی دسر پن کیک متناسب با موادی که در تهیه ی آن به کار برده می شود متفاوت است. این بار به سراغ یک نوع پن کیک بدون تخم مرغ رفته ایم. امیدواریم از طعم این پن کیک خوشمزه و متفاوت لذت ببرید. با ما همراه باشید.

پن کیک بدون تخم مرغ؛ دسری خوش طعم و متفاوت

پن کیک بدون تخم مرغ؛ دسری خوش طعم و متفاوتاختصاصی «تابناک با تو»؛ روش های تهیه ی دسر پن کیک متناسب با موادی که در تهیه ی آن به کار برده می شود متفاوت است. این بار به سراغ یک نوع پن کیک بدون تخم مرغ رفته ایم. امیدواریم از طعم این پن کیک خوشمزه و متفاوت لذت ببرید.

زمان تهیه: ۶۰ دقيقه
برای چهار نفر

مواد لازم:
آرد یک و ۱/۴  پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
شیر یک پیمانه
روغن نباتی دو قاشق غذاخوری
آب دو قاشق غذاخوری

پن کیک بدون تخم مرغ؛ دسری خوش طعم و متفاوت

طرز تهیه:
آرد را با بکینگ پودر, شکر و نمک در یک ظرف ریخته و مخلوط می کنیم.
شیر, روغن و آب را هم در یک ظرف جداگانه با هم مخلوط می نماییم.
مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کرده و می زنیم تا خمیری یک دست و روانی به دست آید.
یک قاشق از روغن را درون ماهیتابه ریخته و روی شعله ای متوسط بگذارید, یک چهارم خمیر را به آن اضافه کنید و دو دقیقه بگذارید تا سرخ شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم به همان شکل سرخ شود.
پن کیک را داغ سرو کنید و روی آن را در صورت تمایل با عسل, خامه و یا میوه های تازه تزئین نمایید.

 

 


شیرینی مربایی با طعم زردآلو


شیرینی مربایی با طعم زردآلواختصاصی تابناک باتو؛ اگر شما هم از طرفداران شیرینی‌های مربایی هستید، امروز برای شما روش تهیه‌ی شیرینی مربایی با طعم زردآلو را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه، با ما همراه باشید.

شیرینی مربایی با طعم زردآلو

مواد لازم:

کره (به دمای اتاق رسیده باشد): یک پیمانه

پودر قند: نصف پیمانه

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

آرد: سه و یک چهارم پیمانه

مربا یا مارمالاد زردآلو: به میزان لازم

طرز تهیه:

کره را در ظرفی ریخته و با هم زن به مدت دو دقیقه می‌زنیم سپس پودر قند و وانیل را به آن افزوده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا کاملا یکدست شوند.
آرد را کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
خمیر به دست آمده را روی سطح صافی پهن می‌کنیم. دایره‌هایی از خمیر جدا کرده و داخل سینی می‌چینیم. روی خمیرها را با نایلون پوشانده و داخل یخچال قرار می‌دهیم تا خمیرها کمی سفت شوند.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی ساتیگراد روشن می‌کنیم.
خمیرها را از یخچال خارج می‌کنیم. وسط نیمی از خمیرهای دایره‌ای شکل را با کمک قالب‌های کوچک، سوراخی ایجاد می‌کنیم تا مارمالاد یا مربای ما را نشان دهند. خمیرها را داخل سینی فر که از قبل آن را با کاغذ روغنی پوشانده‌ایم، قرار می‌دهیم.
سینی را به مدت ده تا دوازده دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم.
مارمالاد یا مربا را کمی با قاشق هم می‌زنیم. قطعه دایره‌ای شکل و ساده‌ی شیرینی را برداشته و با قاشق، کمی مربا یا مارمالاد روی آن می‌ریزیم. قطعه‌ی سوراخ دار شیرینی را روی مربا قرار داده و فشار می‌دهیم تا دو قطعه کاملا به یکدیگر بچسبند. این کار را برای همه شیرینی‌ها انجام می‌دهیم.
شیرینی‌ها را باید در ظرفی دربسته نگه داریم تا نرم بمانند. می‌توانید به جای مربای زردآلو از مرباهای دیگر نیز استفاده کنید.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: manalonline


نکات ریز برای تهیه پاپ کورن های طعم دار


وب سایت سوران: فکر کنم طرز تهیه پاپ کورن ساده رو همه بلدن… فقط کافیه مقداری روغن و نمک تو یه قابلمه در دار بریزید و وقتی داغ شد ذرت رو بهش اضافه کنید و هر از گاهی قابلمه رو تکون بدید تا شروع به پف کردن کنه… همین… ولی شاید خیلی از افراد طرز تهیه پاپ کورن های طعم دار رو بلد نباشن… در ادامه طرز تهیه پاپ کورن های طعم دار رو هم آموزش میدیم…

طرز تهیه انواع پاپ کورن طعم دار +نکات مهم

پاپ کورن کره ای:

برای تهیه این پاپ کورن باید به جای روغن توی تابه کره بریزید و وقتی پاپ کورن آماده شد اون رو داخل ظرف دردار قرار بدید.بعد مقداری کره رو روی پاپ کورن داغ رنده کنید و ترجیحا چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.

طرز تهیه انواع پاپ کورن طعم دار +نکات مهم



پاپ کورن لیمویی:

بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری آبلیمو را با مقداری کره و نمک با هم مخلوط کرده و روی پاپ کورن ها بریزید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.

طرز تهیه انواع پاپ کورن طعم دار +نکات مهم


پاپ کورن پنیری:

برای تهیه این پاپ کورن شما باید مقداری پنیر پارمزان رو ریزه ریز رنده کنید و وقتی پاپ کورنتون آماده شد اون رو داخل یه ظرف در دار بریزید و پنیر رو به همراه مقداری پودر سیر و موسیر بهش اضافه کنید و چند دقیقه بذاریدش داخل فر داغ!همین!

طرز تهیه انواع پاپ کورن طعم دار +نکات مهم


پاپ کورن سرکه ای:

بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری سرکه را با مقداری کره و نمک با هم مخلوط کرده و روی پاپ کورن ها بریزید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.

طرز تهیه انواع پاپ کورن طعم دار +نکات مهم


پاپ کورن گوجه ای:

برای تهیه این پاپ کورن یا میتونید مقداری گوجه خشک شده از عطاری بخرید یا خودتون کمی گوجه رو داخل فر خشک کنید یا میتونید مقداری سس گوجه رو اونقدر داخل فر حرارت بدید تا خشک و پودری بشه(توی هوای آزاد هم با درپوش میشه خشکش کرد)بعد از آماده شدن پاپ کورن اون رو داخل کیسه کاغذی(همون که قنادی ها توش شکلات میریزن)بریزید و پودر رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید.

طرز تهیه انواع پاپ کورن طعم دار +نکات مهم


پاپ کورن شکلاتی:

مقداری پودر کاکائو و شکر رو مخلوط کنید بعد از آماده شدن پاپ کورن اون رو داخل کیسه کاغذی بریزید و پودر رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید.

طرز تهیه انواع پاپ کورن طعم دار +نکات مهم


نکات مهم تهیه پاپ کورن:

 

۱- برای تهیه پاپ کورن حتما باید از ذرت مرغوب استفاده کنید وگرنه پف نمیکنه.

۲- ذرتتون نباید نمدار باشه ، بهتره ذرت رو در جای خشک نگهدارید.

۳- همینطور ذرت نباید خیلی کهنه باشه.

۴- اصلا ذرت های بسته بندی رو پیشنهاد نمیکنم و به نظرم بهتره از عطاریهای آشنا ذرت رو بخرید.

۵- حرارت نباید خیلی کم باشه چون باعث عرق کردن داخل قابلمه میشه و پاپ کورن ها خوب پف نمکنه و خیس میشه.

۶- میتونید در قابلمه رو نیم باز بذارید تا رطوبت داخل قابلمه بیاد بیرون ولی من این کار رو نمیکنم.


شیرینی لایه‌ای با طعم دارچین


با توجه به نزدیک شدن به روزهای پایانی سال و آغاز سال جدید، تصمیم داریم آموزش تهیه‌ی چند نوع شیرینی خانگی را برای شما خوبان قرار دهیم. امروز آموزش شیرینی لایه‌ای با طعم دارچین را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه، با ما همراه باشید.

شیرینی لایه‌ای با طعم دارچین

اختصاصی تابناک باتو؛ با توجه به نزدیک شدن به روزهای پایانی سال و آغاز سال جدید، تصمیم داریم آموزش تهیه‌ی چند نوع شیرینی خانگی را برای شما خوبان قرار دهیم. امروز آموزش شیرینی لایه‌ای با طعم دارچین را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه، با ما همراه باشید.
شیرینی لایه‌ای با طعم دارچین

مواد لازم برای خمیر:

آرد: دو پیمانه

شکر: دو قاشق غذاخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

کره (مکعبی خرد شده): یک پیمانه

تخم مرغ: یک عدد

شیر: دو قاشق غذاخوری

مواد لازم برای مزه‌دار کردن شیرینی:

شیر: یک چهارم پیمانه

شکر: یک سوم پیمانه

پودر دارچین: یک قاشق غذاخوری

یک تخم مرغ زده شده به همراه یک قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه:

برای تهیه‌ی خمیر این شیرینی، آرد، شکر و نمک را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

کره را به مواد قبلی اضافه کرده و با کمک انگشتان دست، آنها را به آرامی ورز می‌دهیم تا کره کاملا به خورد مواد برود.

در ظرفی جداگانه تخم مرغ و شیر را با یکدیگر مخلوط کرده و به آرامی به خمیر، اضافه می‌کنیم. خمیر را ورز می‌دهیم تا کاملا یکدست شود.

خمیر به دست آمده را به دو بخش تقسیم می‌کنیم. هر بخش را به شکل جداگانه با کمک وردنه به شکل مربع، صاف می‌کنیم، روی آن را می‌پوشانیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم.

شکر و دارچین را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. 

خمیرها را از یخچال خارج می‌کنیم. شیر را با کمک قلمو روی سطح خمیر می‌مالیم. حالا مخلوط شکر و دارچین را روی آن می‌پاشیم.

با کمک یک چاقوی تیز، نوارهای باریکی از خمیرها جدا می‌کنیم.

دو یا سه عدد از این نوارها را روی یکدیگر قرار داده و به آرامی به یکدیگر می‌تابانیم.

داخل سینی فر، کاغذ روغنی پهن کرده و آن را چرب می‌کنیم. شیرینی‌ها را داخل سینی می‌چینیم.

از مخلوط تخم مرغ زده شده و شیر، با کمک قلمو روی تمام شیرینی‌ها می‌زنیم.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن کرده و سینی را در فر قرار می‌دهیم.

پس از گذشت نیم ساعت، شیرینی‌ها آماده‌اند. اجازه می‌دهیم تا خنک شوند و سپس آنها را در ظرف سرو شیرینی قرار می‌دهیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: atyabtabkha


مینی چیزکیک خوشمزه با طعم چای سبز


ماهنامه کیک و شیرینی: در این نوع چیزکیک لزومی نداره از چای سبز خاصی استفاده کنید. این چیزکیک رو میتونید با هر مدل چای سبزی آماده کنید.

مواد لازم لایه زیرین:

  • بیسکویت اورئو (درشت پودر شده): ۱۳۵ گرم
  • کره (ذوب شده): ۲ قاشق سوپ خوری

مواد لازم لایه رویی:

  • پنیر خامه ای (نرم شده): ۴۵۰ گرم
  • شکر: دوسوم پیمانه
  • تخم مرغ (به دمای محیط رسیده): ۲ عدد
  • پودر چای سبز: ۲ قاشق سوپ خوری
  • اسانس وانیل: یک قاشق چای خوری

مواد لازم تزیین:

  • توت فرنگی: ۱۲ عدد
  • چیپس شکلات سفید: یک پیمانه
  • خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
  • شکلات نیمه شیرین: ۱۲۰ گرم

 

مینی چیزکیک چای سبز 

طرز تهیه:


۱٫ بیسکویت اوروئی پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآیند.

 

۲٫ این خمیر را به طوری مساوی کف کاپ های قالب مافین بریزید و فشار دهید و حدود ۷ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.

 
۳٫ برای تهیه لایه رویی، پنیر خامه ای و شکر را با همزن حدود یک دقیقه بزنید تا یکدست شوند.

 

۴٫ تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.

 

۵٫ پودر چای سبز و اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید.

 

۶٫ این مخلوط را درون کاپ ها روی لایه بیسکویت بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد (۳۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.

 

۷٫ سپس آنها را از فر درآورید و پس از این که کاملا خنک شدند، حدود چند ساعت در یخچال قرار دهید.

۸٫ شکلات سفید را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) و یا در مایکروویو ذوب کنید.

۹٫ توت فرنگی ها را در شکلات سفید فرو کنید و با دقت روی چیزکیک ها قرار دهید.

۱۰٫ خامه پرچرب و شکلات نیمه شیرین را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) با هم مخلوط کرده، تا شکلات ذوب شده و مخلوط یکدستی حاصل شود.

 

۱۱٫ پس از این که این مخلوط کاملا خنک شد، آن را روی توت فرنگی ها بریزید و سرو کنید.


شیرینی بلوندی؛ شیرینی با عطر و طعم فوق العاده


بلوندی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که میتوانید در فر بپزید. یک برش از شیرینی بلوندی کاملاً سیر کننده است و طعم بی نظیری دارد. برای آشنایی با طرز تهیه این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید.

شیرینی بلوندی؛ شیرینی با عطر و طعم فوق العاده

 

بلوندی یکی از ساده‌ترین و
خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که میتوانید در فر بپزید. یک برش از شیرینی
بلوندی کاملاً سیر کننده است و طعم بی نظیری دارد.

 

مواد لازم:

  • آرد: یک و سه چهارم پیمانه
  • دارچین (پودرشده): یک قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
  • نمک: یک دوم قاشق چای خوری
  • کره: یک پیمانه
  • شکر: یک سوم پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • بادام (پرک شده): یک دوم پیمانه

 

 شیرینی بلوندی؛ شیرینی با عطر و طعم فوق العاده

طرز تهیه:

۱٫ آرد، دارچین، بیکینگ پودر و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

 

۲٫ کره و شکر را در ظرفی جداگانه آنقدر بزنید تا کمرنگ و یکدست شوند.

 

۳٫ تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.

 

۴٫ این مخلوط را به مخلوط آرد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. بادام پرک شده را اضافه کنید.

۵٫ خمیر به دست آمده را در یک ظرف فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بریزید و روی آن را صاف کنید.

 

۶٫ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا  کاملا بپزند.

 

۷٫ آنها را از فر درآورید و پس از خنک شدن برش دهید و سرو کنید.

 

ماهنامه کیک و شیرینی


1 2