Tag Archives: شیر

طرز تهیه‌ی حلوای شیر خشک


امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک نوع حلوا با شیرخشک که به حلوای شکلاتی معروف است، آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این حلوای خوشمزه، با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ی حلوای شیر خشکاختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک نوع حلوا با شیرخشک که به حلوای شکلاتی معروف است، آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این حلوای خوشمزه، با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ی حلوای شکلاتی

مواد لازم:

آرد: یک پیمانه

شیر خشک: یک پیمانه

روغن: یک پیمانه

شکر: یک و یک چهارم پیمانه

آب: سه چهارم پیمانه

زعفران: کمی

طرز تهیه:

شکر، آب و زعفران را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم. وقتی شکر، کاملا در آب حل شد، حرارت را خاموش کرده و شربت به دست آمده را در کناری قرار می‌دهیم.
آرد، شیرخشک و روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم و شروع به تفت دادن آن می‌کنیم تا جایی که رنگ آرد، طلایی شود.
شربت آماده شده را روی مخلوط آرد و شیرخشک می‌ریزیم و آن را روی حرارت هم می‌زنیم تا کاملا مواد مخلوط شوند و حلوا جا بیفتد.
حلوای آماده را در ظرف کشیده و به دلخواه تزیین می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: cookpad


طرز تهیه شیر برنج مکزیکی


شیربرنج، یکی از رایج‌ترین دسرهاییست که در ماه رمضان، سر سفره‌های افطار دیده میشود. شیربرنج را به روش‌های مختلفی طبخ میکنند. شیر برنجی که میخواهیم آموزش دهیم شیر برنج مکزیکی می‌باشد.

طرز تهیه شیر برنج مکزیکیشیربرنج، یکی از رایج ترین دسرهاییست که در ماه رمضان، سر سفره های افطار دیده میشه. شیربرنج رو به روش های مختلفی طبخ میکنن. شیربرنجی که میخواهیم طرز تهیه اش رو براتون بذاریم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو میشه. اگه شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسرهای جدید هستید، این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید.

مواد لازم :

  • برنج ۱ پیمانه
  • شیر ۷ پیمانه
  • شیر عسلی نصف قوطی
  • چوب دارچین ۴ عدد
  • هویج ۱ عدد
  • وانیل نصف قاشق چای خوری
  • خامه (دلخواه) ۱۰۰ گرم
  • کشمش یا مویز یک سوم پیمانه
  • کره ۲۰ گرم

طرز تهیه شیر برنج مکزیکی

مراحل تهیه :

  1. ابتدا شیر رو داخل قابلمه بریزید و چوب های دارچین رو بهش اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید.
  2. برنج رو باید از ۴ ساعت قبل خیس کنید. به محض جوش اومدن شیر، برنج رو اضافه کنید. اجازه بدید چندتا قل بخوره بعد حرارت رو کم کنید تا برنج بپزه و کاملا مغز پخت بشه. من از برنج ایرانی نو استفاده کردم. اگه شما از برنج دیگه ای استفاده میکنید، ممکنه نیاز باشه اول کمی برنج ها رو با یک پیمانه آب بپزید بعد شیر رو اضافه کنید.
  3. هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره، بعد از مغز پخت شدن برنج، هویج رنده شده رو اضافه کنید و اجازه بدید ده دقیقه دیگه بپزه.
  4. وانیل رو به قابلمه اضافه کنید.
  5. من نصف قوطی شیر عسل رو اضافه کردم. شما میتونید با توجه به ذائقه تون میزان شیرینی شو کم یا زیاد کنید.
  6. شیر برنج رو خوب هم بزنید. در قابلمه رو ببندید، حرارت رو خیلی کم کنید و اجازه بدید یک ربع دیگه پخته بشن. بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید و خامه رو اضافه کنید. اگه میخواید شیربرنجتون رژیمی باشه خامه رو حذف کنید.
  7. دیگ شیر برنج رو داخل یک ظرف آب سرد بذارید و مرتب هم بزنید تا خنک بشه. در حین هم زدن چوب های دارچین رو هم دربیارید.
  8. کره رو داخل ماهیتابه ذوب کنید و کشمش ها رو تفت بدید.
  9. کشمش رو به شیربرنج اضافه کنید و هم بزنید.
  10. شیر برنج رو داخل ظرف در دار بریزید و بذارید یخچال تا کاملا خنک بشه. بعد میتونید نوش جان کنید.


طرز تهیه شیر برنج مکزیکی




شیربرنج، یکی از رایج‌ترین دسرهاییست که در ماه رمضان، سر سفره‌های افطار دیده میشود. شیربرنج را به روش‌های مختلفی طبخ میکنند. شیر برنجی که میخواهیم آموزش دهیم شیر برنج مکزیکی می‌باشد.


شیر توت فرنگی؛ نوشیدنی خوشمزه فصل


نوشیدنی شیر و توت فرنگی؛ نوشیدنی خوشمزه فصل

نوشیدنی شیر و توت فرنگی؛ نوشیدنی خوشمزه فصلاختصاصی «تابناک با تو»؛ نوشیدنی شیر و توت فرنگی با دستور العمل تهیه ی فوق العاده آسان و سرشار از مواد مغذی می تواند در این روزهای زیبای بهاری بهترین پیشنهاد ما باشد. با ما همراه باشید.

 

چی لازم داریم؟

۸ عدد توت فرنگی
یک دوم پیمانه شیر
یک دوم پیمانه ماست
۳ قاشق غذا خوری شکر
۳ قاشق غذا خوری اسانس وانیل (عصاره ی وانیل)
شش قطعه یخ مکعبی خرد شده
یک پیمانه بادام خرد شده

چطوری درست میشه؟

هر کدام از دانه های توت فرنگی را با چاقو به تکه های مساوی تقسیم کنید.
توت فرنگی و شیر و ماست و شکر را درون مخلوط کن بریزید.
سپس اسانس وانیل و یخ های خرد شده را به آن اضافه کنید.
به مدت دو دقیقه مواد را در مخلوط کن بزنید.
پس از دو دقیقه نوشیدنی شیر و توت فرنگی آماده است. آن را سرد بنوشید.


شیر برنج خوشمزه به سبک ترکیه ای ها


شیر برنج خوشمزه به سبک ترکیه ای هاامروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای ترکیه ای اصیل را به شما عزیزان آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه شیربرنج ترکیه ای را به شما عزیزان آموزش میدهیم.

شیر برنج خوشمزه به سبک ترکیه ای ها

مواد لازم برای تهیه شیربرنج ترکیه ای
برنج نصف پیمانه
شیر ۴ لیوان
شکر یک لیوان
وانیل یک بسته
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
آب یک استکان برای حل کردن نشاسته ذرت

طرز تهیه شیربرنج ترکیه ای:
از شب قبل برنج را بگذارید تا خیس بخورد.برنج را با آب زیاد بگذارید تا له له شود.و خمیر مانند شود و هیچ آبی از آن باقی نماند و مانند خمیر شود.بعد از خمیر شدن برنج ۴ لیوان شیر را به آن اضافه میکنیم.یک لیوان شکر را نیز به آن اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد.کمی از مقدار شیر که کم شد و به مقدار نضف رسید از روی گاز بردارید.وانیل را نیز به شیر اضافه کنید.سپس یک قاشق نشاسته ذرت را بازرده تخم مرغ و یک استکان آب مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.بعد از جوشیدن داخل ظروف سفالی مخصوص بریزید.

بعد داخل سینی فر کمی آب بریزید و کاسه ها را پر کرده و داخل آن بچینید و بعد با دمای ۱۸۰ درجه به مدت بیست دقیقه بگذارید و بعد گریل را روشن کنید تا روی آن طلایی تیره شود و اگز دوست داشتید روی آن را با پودر مغزهای دلخواه تزئین کنید. این سوت لاچ بسیار خوشمزه است امتحان کنید.

فست فود


طرز تهیه شیر پلوی تبریزی


وب سایت سرآشپز پاپیون: شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است، که طرز تهیه آن را آورده ایم.

مواد لازم

  • گلاب ۱/۳ پیمانه
  • آب پیاز به مقدار لازم
  • آب ۲ پیمانه
  • خلال پسته ۱ پیمانه
  • پیاز داغ ۱ پیمانه
  • فیله مرغ ۵۰۰ گرم
  • دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
  • کشمش پلویی ۱ پیمانه
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • زعفران ۱ قاشق چای خوری
  • شیر ۴ پیمانه
  • کره ۲۰۰ گرم
  • برنج ۳.۵ پیمانه

شیر پلوی تبریزی

طرز تهیه

۱٫ فیله‌های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه‌دار می‌کنیم.

۲٫ برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می‌کنیم.

۳٫ نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.

۴٫ آب برنج را خالی می‌کنیم و آن را داخل شیر می‌ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می‌کنیم.

۵٫ نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می‌ریزیم و می‌گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود. ۳۵ دقیقه دم‌کنی می‌گذاریم تا بپزد.

۶٫ کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می‌کنیم.

۷٫ فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می‌دهیم.

۸٫ برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می‌ریزیم و تزیین می‌کنیم، فیله‌های مرغ را هم روی برنج قرار می‌دهیم.


طرز تهیه دسر شیر و نارنگی



ماهنامه کیک و شیرینی: این دسر، دسری خوشمزه و مجلسی است که برای مهمانی ها در فصل پاییز و زمستان مناسب است.

طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه لایه پودینگ، تمامی مواد را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا قوام یابند. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و پودینگ را در ظرف های سرو بریزید. ظرف ها را در یخچال قرار دهید تا این لایه سرد شده خودش را بگیرد.

طرز تهیه لایه رویی:

تمامی مواد را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و پس از گذشت ۲ دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید مواد کمی خنک شده و سپس در ظرف های سرو روی لایه پودینگ بریزید. دوباره ظرف ها را در یخچال قرار دهید تا لایه رویی خودش را بگیرد. دسرها را با برگ نعناع تزئین کرده و سرو نمایید.


1 2