Tag Archives: ساده

طرز تهیه یک «کاپ کیک» ساده و خوشمزه


وب سایت سوران: این کاپ کیک ساده و در عین حال بسیاااار خوشمزه است. بافت نرم و لطیفی داره و خیلی هم خوب پف میکنه. حتما همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون بذارید تا به دمای محیط برسند.

 

مواد لازم:

 

  • وانیل ۱/۲ ق چ
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • بکینگ پودر ۱ ق م
  • روغن مایع ۱ لیوان
  • شیر ۱/۲ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • آرد ۲ لیوان

 

طرز تهیه کاپ کیک ساده و خوشمزه 

 

طرز تهیه:

 

۱-تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.

۲-شیر و سپس روغن رو اضافه کنید و کمی بزنید.

 

۳- آرد رو سه بار الک کنید و بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

۴-داخل کپسول های کاپ کیک رو تا نصفه پر کنید چون حسابی پف میکنه.

۵-کپسول هارو توی سینی گذاشته و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزه.در آخر هم اگر دوست دارید کمی گریل رو روشن کنید تا روی کاپ کیک ها طلایی بشه.


نان باگت با قارچ و پنیر، ساده و لذیذ


نان باگت با قارچ و پنیر، ساده و لذیذاختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک پیش غذای ساده و مورد علاقه‌ی کودکان آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

نان باگت با قارچ و پنیر، ساده و لذیذ

مواد لازم:
نان باگت: ۶ عدد

قارچ خرد شده: یک پیمانه

پنیر موزارلا: نصف پیمانه

کره: ۵۰ گرم

سس مایونز: نصف پیمانه

پیاز خرد شده: یک عدد

اوریگانو: یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

نان‌های باگت را برش‌های عرضی داده و در کناری قرار می‌دهیم. پیاز را تفت داده و قارچ را به آنها اضافه می‌کنیم پس از آنکه کمی نرم شدند، آنها را از روی حرارت برمی‌داریم و می‌گذاریم خنک شوند.

حالا سس مایونز، نیمی از پنیر، نمک و فلفل و اوریگانو را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. سینی فر را چرب می‌کنیم و برش‌های نان باگت را داخل آن می‌چینیم. داخل نا باگت‌ها را کمی چرب و از مخلوط قارچ پر می‌کنیم. بقیه‌ی پنیر را روی نان باگت‌های پر شده با قارچ می‌ریزیم. سینی را داخل فر قرار داده و صبر می‌کنیم تا پنیرها آب شوند سپس آن را از فر خارج می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: yumyume


کیک اسفنجی؛ کیکی ساده مخصوص تازه کار‌ها


ماهنامه کیک و شیرینی: کیک اسفنجی از مواد پایه تشکیل می شود و برای تهیه کیک های زیبا به کار می رود. ملیس چولاک (Melis Colak) قناد ترکیه ای در اینجا طرز تهیه یک کیک لذیذ و خوشمزه را با استفاده از کیک اسفنجی آموزش می دهد.

میزان سرو: ۶ الی ۸ نفر

مواد لازم:

 

  • تخم مرغ: ۷ عدد
  • شکر: ۲۰۰ گرم
  • آب: ۳۵ میلی لیتر
  • نشاسته: ۵۵ گرم
  • آرد: ۱۷۰ گرم

 

طرز تهیه کیک اسفنجی 

۱٫ ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید.

 

۲٫ نیمی از شکر را به سفیده های تخم مرغ اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا پف کنند.

 

۳٫ بقیه شکر را به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و با همزن به خوبی بزنید تا مخلوط حجیمی حاصل شود.

 

۴٫ آب را اضافه کنید. نشاسته و آرد را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید.

 

۵٫ مخلوط سفیده تخم مرغ پف کرده را طی سه مرحله به مواد اضافه و مخلوط کنید.

 

۶٫ خمیر به دست آمده را در یک قالب گرد (به قطر ۲۲ سانتی متر) پوشیده شده با کاغذ روغنی بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا کیک بپزد.

 

نکته:

• تخم مرغ ها باید به دمای محیط برسند، زیرا تخم مرغ سرد به خوبی پف نمی کند.
• همیشه آرد را قبل از اضافه کردن به مواد الک کنید.


ساده ترین روش تهیه کیک




برترین ها: فرض کنید میخواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصفه بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اکثر کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می کنیم.

مواد لازم

  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ پیمانه شکر
  • ۱ پیمانه شیر
  • ۲ ق چ وانیل
  • ۳ /۲ پیمانه روغن مایع
  • ۴ عدد تخم‌مرغ
  • ۲ ق م بیکینگ‌پودر

طرز تهیه:

۱٫  ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود تا  از ظرف نریزد، سپس آن را در یخچال بگذارید.

۲٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده‌ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش‌دار شود. حالا کم‌کم به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

۳٫  در یک ظرف آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار آنها را الک کنید، سپس آن را به مخلوط زرده اضافه کنید. در انتها سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به حالت دورانی هم بزنید. دقت کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.

۴٫ مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که قبلاً چرب کرده‌اید بریزید و آن را در فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

۵٫ بعدازآنکه کیک آماده شد، آن را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را از قالب درآورید. بعدازآنکه کیک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید. روی یک لایه را با خامه بپوشانید، سپس لایه دیگر را روی آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانید. کیک را با میوه دلخواه، تکه‌های شکلات و در صورت تمایل شکلات سفید آب شده تزیین کنید.


مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزه


مجله سرآشپز: مافین کشمشی، برای کسانی که می‌خواهند به تازگی و به سادگی آشپزی کنند، مناسب است. این کیک را برای عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز

  • آرد (الک شده): یک و سه چهارم پیمانه (۱۸۰ گرم)
  • روغن مایع: یک سوم پیمانه (۵۰ میلی لیتر) + ۱ ق چ
  • شکر: دوسوم پیمانه (۱۰۰ گرم)
  • بیکینگ پودر: ۲٫۵ ق چ
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • شیر: سه چهارم پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • کشمش: یک سوم پیمانه
  • پودر قند: ۱ ق س
  • وانیل: یک دوم ق چ

 

مافین کشمشی

روش پخت

۱٫ آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

۲٫ مخلوط آرد را الک کرده و وسط آن را گود کنید.

۳٫ شیر، ۱ پیمانه روغن مایع، تخم مرغ و وانیل را داخل کاسه ای دیگر با همزن دستی مخلوط کرده، بعد آن را وسط مخلوط آرد بریزید و با کمک لیسک به آرامی مخلوط کنید.

۴٫ کشمش را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

۵٫ قالب های مافین را با ۱ قاشق چایخوری روغن مایع چرب کرده و مقداری آرد درون آن ها بپاشید.

۶٫ دوسوم هر قالب را با مایه آماده شده پر کنید و روی آن ها مقداری پودر قند بپاشید.

۷٫ قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد (تا در صورت استفاده از کپسول مافین نیازی نیست قالب را چرب کنید).

• در صورت تمایل می توانید یک دوم پیمانه گردو (خردشده) را جایگزین کشمش کرده و مافین گردویی تهیه کنید.


ایده هایی ساده و زیبا برای میوه آرایی


میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک

میوه آرایی ساده و شیک


مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزه


bato-adv

مافین کشمشی، برای کسانی که می‌خواهند به تازگی و به سادگی آشپزی کنند، مناسب است. این کیک را برای عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.

مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزهمافین کشمشی، برای کسانی که می‌خواهند به تازگی و به سادگی آشپزی کنند، مناسب است. این کیک را برای عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز

  • آرد (الک شده): یک و سه چهارم پیمانه (۱۸۰ گرم)
  • روغن مایع: یک سوم پیمانه (۵۰ میلی لیتر) + ۱ ق چ
  • شکر: دوسوم پیمانه (۱۰۰ گرم)
  • بیکینگ پودر: ۲٫۵ ق چ
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • شیر: سه چهارم پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • کشمش: یک سوم پیمانه
  • پودر قند: ۱ ق س
  • وانیل: یک دوم ق چ

 

مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزه

۱٫ آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

۲٫ مخلوط آرد را الک کرده و وسط آن را گود کنید.

۳٫ شیر، ۱ پیمانه روغن مایع، تخم مرغ و وانیل را داخل کاسه ای دیگر با همزن دستی مخلوط کرده، بعد آن را وسط مخلوط آرد بریزید و با کمک لیسک به آرامی مخلوط کنید.

۴٫ کشمش را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

۵٫ قالب های مافین را با ۱ قاشق چایخوری روغن مایع چرب کرده و مقداری آرد درون آن ها بپاشید.

۶٫ دوسوم هر قالب را با مایه آماده شده پر کنید و روی آن ها مقداری پودر قند بپاشید.

۷٫ قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد (تا در صورت استفاده از کپسول مافین نیازی نیست قالب را چرب کنید).

• در صورت تمایل می توانید یک دوم پیمانه گردو (خردشده) را جایگزین کشمش کرده و مافین گردویی تهیه کنید.

مجله سرآشپز

bato-adv

bato-adv