Tag Archives: تابستان

طرز تهیه کرم انبه، دسر مخصوص تابستان


مجله سیب سبز: تابستان فصل انواع و اقسام میوه های خوشمزه است که البته همه شان از دیدگاه طب سنتی طبعی سرد دارند. انبه اما طبعی گرم دارد. بنابراین در کنار بقیه میوه های سرد انبه هم بخرید و در دسرهای تان از آن استفاده کنید. طعم خاص انبه همراه با شیر و خامه بی نظیر است. آن را در این دسر امتحان کنید.

کرم انبه (فوری - تابستان)

مواد لازم

  • ۲ عدد  انبه                             
  •  ۳ ق س پودر ژلاتین                  
  • ۳ پیمانه  شیر                             
  • ۲ /۱ پیمانه آب سرد                        
  • ۲ /۱ پیمانه شکر          
  • ۲/۱ ق س وانیل   
  •   ۱ پیمانه خامه صبحانه 

طرز تهیه:

۱٫  ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید. ظرف را روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود و رنگ آن شفاف گردد.

۲٫  انبه ها را پوست بکنید و از هسته جدا کنید و در کاسه‌ای بریزید. تکه‌های درشت آن را کمی خرد کرده، همراه شیر و شکر در مخلوط‌کن بریزید تا مواد با هم مخلوط و شکر حل شود.

۳٫  خامه و وانیل را به مواد داخل مخلوط‌کن اضافه کنید وخوب هم بزنید. حالا ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید وبازکمی هم بزنید . مایه دسر آماده است.

۴٫  مایه آماده را داخل قالب بریزید. روی آن را سلفون بکشید و۴- ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود و به اصطلاح ببندد. دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده با چیپس شکلات و یا ترافل تزیین کنید.


طرز تهیه دو اسموتی رژیمی برای تابستان


وب‌سایت کاله: آیا اسموتی میوه‌ها می‌توانند به سلامت قلب شما کمک کنند؟ احتمالا می‌دانید که اگر دچار کلسترول بالا هستید با خوردن غذای سالم می‌توانید سلامت قلب و عروق خود را تضمین کنید و آن را در حال خوبی نگه دارید. برای این کار لازم است میزان مصرفی نمک خود را کاهش دهید و به جای آن از غذا‌هایی که دارای فیبر هستند استفاده کنید و هفته‌ای چند بار ماهی بخورید. اما می‌خواهیم بدانیم آیا اسموتی برای کاهش کلسترول مفید است؟

در اینجا طرز تهیه دو نوع اسموتی تابستانی را آورده ایم که برای کاهش کلسترول هم بسیار مفید هستند.

۱. اسموتی بلوبری و آووکادو

بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به مبارزه با بیماری‌ها می‌پردازد. از طرف دیگر آووکادو نیز که در این ترکیب وجود دارد دارای اسید‌های چربی است که کمک می‌کنند ریسک ابتلا به بیماری قلبی کاهش پیدا کند، به همین دلیل از این اسموتی برای کاهش کلسترول استفاده می‌کنند. همچنین ویتامین B۶ و اسید فولیک موجود در آووکادو قلب را تحت پوشش خود قرار می‌دهند.

مواد لازم

۱ پیمانه بلوبری یخ زده

یک چهارم آووکادو

۱ پیمانه آب نارگیل

نصف لیمو

۱ قاشق غذاخوری پودر پروتئین وانیلی

عسل

۴ عدد یخ

طرز تهیه دو اسموتی رژیمی تابستانی

طرز تهیه

برای تهیه این اسموتی همه مواد را با هم درون کاسه مخلوط کن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یک دست و کرم مانند به دست آید.


۲. اسموتی دانه چیا بهترین اسموتی برای کاهش کلسترول

این اسموتی یکی از اسموتی‌هایی است که سرشار از فواید سلامتی است. این دانه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است و بهترین گزینه برای کاهش کلسترول (اچ‌دی‌ال) خون شما است. همچنین دانه سیا دارای اسید‌های چرب امگا ۳ است که به سلامت قلب وعروق کمک می‌کند.

مواد لازم

۳ و نیم پیمانه از انواع توت‌ها

۲ پیمانه شیر بادام شیرین نشده

۱ تا ۲ پیمانه دانه چیا

شیرین کننده (بهتر است برای اینکار از شیرین کننده‌های مایع مانند شیره خرما، عسل یا سیروپ استفاده کنید)

طرز تهیه دو اسموتی رژیمی تابستانی
طرز تهیه

۱٫ برای تهیه این اسموتی توت‌ها و شیر بادام را درون کاسه مخلوط کن بریزید. ابتدا سرعت مخلوط کن را روی کم‌ترین حالت ممکن بگذارید و سپس آن را به مرور افزایش دهید و روی بیشترین مقدار بگذارید.

۲٫ هنگامی که یک مخلوط صاف و یک دست به وجود آمد دانه چیا و شیرین کننده‌تان را به آن اضافه کنید. شیرینی این اسموتی کاملا دست خودتان است و به همان میزانی که می‌خواهید می‌توانید آن را شیرین کنید.

۳٫ این اسموتی یکی از بهترین اسموتی‌ها است. سعی کنید که آن را تازه سرو کنید.


دسر طالبی؛ دسرخوشمزه بهار و تابستان


این روزها که فصل طالبی است میتوانید این دسر خوشمزه را با طالبی تهیه کرده و سفره های شام و افطار را با آن زیبا کنید. این دسر خوشمزه با پوره طالبی و پودر ژلاتین تهیه می‌شود.

دسر طالبی؛ دسرخوشمزه بهار و تابستاناین روزها که فصل طالبی است میتوانید این دسر خوشمزه را با طالبی تهیه کرده و سفره های شام و افطار را با آن زیبا کنید. این دسر خوشمزه با پوره طالبی و پودر ژلاتین تهیه می‌شود.

زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۲ دقیقه

مواد لازم

  • طالبی متوسط ۱ عدد
  • پودر ژلاتین (+ ۱ ق چ) ۲ قاشق سوپ خوری
  • خامه‏ صبحانه ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۴ قاشق سوپ خوری

دسر طالبی؛ دسرخوشمزه فصل بهار و تابستان

طرز تهیه

  1. طالبی را شسته و گوشت ميوه را از پوست و تخم‌ها جدا كنيد.
  2. ميوه را پوره كنيد، برای اين كار، هم از مخلوط‌كن يا غذاساز می توان استفاده كرد و هم می توان طالبی را با رنده ريز رنده كرد.
  3. پوره طالبی را در قابلمه‌ای ريخته، با شكر مخلوط كرده و قابلمه را روی حرارت ملايم بگذاريد.
  4. كمی كه پوره ميوه گرم شد، همه پودر ژلاتين را روی آن بپاشيد.
  5. دائم مخلوط را هم بزنيد تا پودر ژلاتين با ميوه و شكر به خوبی حل شود.
  6. مخلوط را از روی حرارت برداريد تا از حرارت بيفتد.
  7. حالا خامه را اضافه كرده، هم بزنيد تا خوب با مواد حل شده و يكدست شود.
  8. قالب مورد نظر را كمي خيس كرده و در فريزر بگذاريد.
  9. بعد از چند دقيقه وقتي تيغه‌های يخ را در قالب ديديد آن را از فريزر بيرون آورده و دسر را در قالب بريزيد.
  10. دسر را در يخچال به مدت ۴ تا ۵ ساعت بگذاريد تا ژلاتين باعث شود دسر خوب خودش را بگيرد.
  11. بعد از اين مدت قالب را بيرون آورده، در ظرف موردنظر برگردانده و سرو كنيد.