Tag Archives: برای

طرز تهیه دو اسموتی رژیمی برای تابستان


وب‌سایت کاله: آیا اسموتی میوه‌ها می‌توانند به سلامت قلب شما کمک کنند؟ احتمالا می‌دانید که اگر دچار کلسترول بالا هستید با خوردن غذای سالم می‌توانید سلامت قلب و عروق خود را تضمین کنید و آن را در حال خوبی نگه دارید. برای این کار لازم است میزان مصرفی نمک خود را کاهش دهید و به جای آن از غذا‌هایی که دارای فیبر هستند استفاده کنید و هفته‌ای چند بار ماهی بخورید. اما می‌خواهیم بدانیم آیا اسموتی برای کاهش کلسترول مفید است؟

در اینجا طرز تهیه دو نوع اسموتی تابستانی را آورده ایم که برای کاهش کلسترول هم بسیار مفید هستند.

۱. اسموتی بلوبری و آووکادو

بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به مبارزه با بیماری‌ها می‌پردازد. از طرف دیگر آووکادو نیز که در این ترکیب وجود دارد دارای اسید‌های چربی است که کمک می‌کنند ریسک ابتلا به بیماری قلبی کاهش پیدا کند، به همین دلیل از این اسموتی برای کاهش کلسترول استفاده می‌کنند. همچنین ویتامین B۶ و اسید فولیک موجود در آووکادو قلب را تحت پوشش خود قرار می‌دهند.

مواد لازم

۱ پیمانه بلوبری یخ زده

یک چهارم آووکادو

۱ پیمانه آب نارگیل

نصف لیمو

۱ قاشق غذاخوری پودر پروتئین وانیلی

عسل

۴ عدد یخ

طرز تهیه دو اسموتی رژیمی تابستانی

طرز تهیه

برای تهیه این اسموتی همه مواد را با هم درون کاسه مخلوط کن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یک دست و کرم مانند به دست آید.


۲. اسموتی دانه چیا بهترین اسموتی برای کاهش کلسترول

این اسموتی یکی از اسموتی‌هایی است که سرشار از فواید سلامتی است. این دانه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است و بهترین گزینه برای کاهش کلسترول (اچ‌دی‌ال) خون شما است. همچنین دانه سیا دارای اسید‌های چرب امگا ۳ است که به سلامت قلب وعروق کمک می‌کند.

مواد لازم

۳ و نیم پیمانه از انواع توت‌ها

۲ پیمانه شیر بادام شیرین نشده

۱ تا ۲ پیمانه دانه چیا

شیرین کننده (بهتر است برای اینکار از شیرین کننده‌های مایع مانند شیره خرما، عسل یا سیروپ استفاده کنید)

طرز تهیه دو اسموتی رژیمی تابستانی
طرز تهیه

۱٫ برای تهیه این اسموتی توت‌ها و شیر بادام را درون کاسه مخلوط کن بریزید. ابتدا سرعت مخلوط کن را روی کم‌ترین حالت ممکن بگذارید و سپس آن را به مرور افزایش دهید و روی بیشترین مقدار بگذارید.

۲٫ هنگامی که یک مخلوط صاف و یک دست به وجود آمد دانه چیا و شیرین کننده‌تان را به آن اضافه کنید. شیرینی این اسموتی کاملا دست خودتان است و به همان میزانی که می‌خواهید می‌توانید آن را شیرین کنید.

۳٫ این اسموتی یکی از بهترین اسموتی‌ها است. سعی کنید که آن را تازه سرو کنید.


ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها


تکه‌های رنگارنگ یخ ‌های میوه‌ای، خوردن آب را هیجان انگیز می‌کنند، می‌توانید از میوه‌های مختلف و همین‌طور نعناع و گیاهان خوشبو برای این کار استفاده کنید. البته می‌توانید یخ ها را جدا جدا و یا با هم استفاده کنید. برای این کار می‌توانید میوه‌ها را خرد یا له کرده (سبزی‌ها را خرد کنید) و با کمی آب در قالب‌های یخ بریزید و…
ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها
ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی هابه گزارش «تابناک باتو»؛ اگر از طرفداران آب با طعم میوه هستید، یک ایده جالب، یخ ‌های میوه‌ای طعم‌دار و سرو کردن آن‌ها کنار آب است؛ به خصوص در مهمانی‌ها، این مکعب‌های رنگی، جلوه خاصی به میز شما خواهند داد.

 

تکه‌های رنگارنگ یخ ‌های میوه‌ای، خوردن آب را هیجان انگیز می‌کنند، می‌توانید از میوه‌های مختلف و همین‌طور نعناع و گیاهان خوشبو برای این کار استفاده کنید. البته می‌توانید یخ ها را جدا جدا و یا با هم استفاده کنید. برای این کار می‌توانید میوه‌ها را خرد یا له کرده (سبزی‌ها را خرد کنید) و با کمی آب در قالب‌های یخ بریزید و بگذارید تا یخ بزنند.

 

چند نمونه یخ میوه‌ای را در اینجا ببینید.

 

ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها

 یخ توت فرنگی و ریحان

ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها

 یخ با دانه های انار

ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها

 یخ با تمشک قرمز و انبه

ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها

 یخ با تمشک و بلوبری

ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها

 یخ با طعم لیمو و نعناع

ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها

یخ هایی با طعم سبزیجات

ایده های جالب تزئین یخ برای میهمانی ها

یخ هایی با طعم گل ها

منبع: persianv


لیالی لبنان، دسر خوشمزه برای افطار


لیالی لبنان، دسر خوشمزه برای افطاراختصاصی تابناک باتو؛ لیالی لبنان، دسری خوشمزه، مقوی و مناسب برای سفره‌های افطار است. امروز تصمیم داریم روش تهیه و مواد اولیه آن را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.

لیالی لبنان، دسر خوشمزه برای افطار

مواد لازم:

شیر: ۸ پیمانه

خلال پسته: نصف پیمانه

آرد سمولینا: یک پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

خلال بادام: نصف پیمانه

تخم مرغ: دو عدد

خامه‌ی زده شده: دو پیمانه

شربت ساده برای تزیین دسر: به میزان لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ‌ها را به همراه یک پیمانه شیر و آرد سمولینا با یکدیگر مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند.

۶ پیمانه شیر را روی حرارت قرار می‌دهیم، وقتی به دمای جوش رسید، حرارت را کم کرده و مخلوط تخم مرغ و آرد و شیر را کم کم به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم.

این کار را به مدت دست کم پانزده دقیقه ادامه می‌دهیم تا مواد کاملا یکدست شوند.

گلاب را به دسر اضافه کرده و هم می‌زنیم.

بهتر است ارتفاع ظرفی که برای این دسر انتخاب می‌شود کم باشد. دسر را کف ظرف ریخته و روی آن را با خامه‌ی زده شده تزیین می‌کنیم.

روی دسر لیالی را با خلال بادام و پسته تزیین کرده و در پایان کمی شربت ساده یا شهد یا کمی شیره‌ی خرما یا انگور ریخته و سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: fatafeat


دستور پخت بامیه برای ماه رمضان




بامیه یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی و شیرینی محبوب و خوشمزه‌ای است که در ماه رمضان علاقه‌ی ما ایرانی‌ها به آن چند برابر می‌شود. در این مطلب آموزش تهیه آن را آورده ایم تا در ماه مبارک رمضان تهیه کنید و هنگام افطار نوش جان کنید.


دستور پخت بامیه برای ماه رمضان




بامیه یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی و شیرینی محبوب و خوشمزه‌ای است که در ماه رمضان علاقه‌ی ما ایرانی‌ها به آن چند برابر می‌شود. در این مطلب آموزش تهیه آن را آورده ایم تا در ماه مبارک رمضان تهیه کنید و هنگام افطار نوش جان کنید.


نکات لازم برای تهیه کرم یا ژله


مجله سرآشپز: دسر از واژه فرانسوی قدیم «deservir» به معنی جمع کردن گرفته شده است. دسر؛ میوه ای است که با قسمتی از وعده غذایی پس از اتمام غذا سرو می شود. به طور معمول جزء مواد غذایی شیرین است، امروزه تنوع دسر در سراسر دنیا افزایش پیدا کرده و بعضی از کشورها از جمله روسیه و ترکیه در صبحانه، نیز دسر سرو می کنند. اولین دسر از خرما و موم عسل ساخته شد، که در قرون وسطی رواج پیدا کرد؛ زیرا تا آن زمان شکر به صورت کلی وجود نداشت. شکر بسیار گران بود، فقط افراد ثروتمند از آن برای تهیه شیرینی و دسر استفاده می کردند. دسر منبع غنی از پروتئین ها و ویتامین ها است.

نکات لازم برای تهیه کرم یا ژله

۱٫ ژلاتین برای بسته شدن مصرف می شود. استفاده زیادتر از حد معین باعث سفت شدن کرم و کمتر از آن باعث رقیق شدن، آن می شود.

۲٫ برای این که ژلاتین کاملا حل شود؛ بهتر است آن را خرد کرده و درون ظرف کوچکی بریزید. سپس کمی آب جوش روی ژلاتین بریزید تا مرطوب شود. بعد ظرف حاوی ژلاتین را روی بخار آب جوش (به روش بن ماری) بگذارید تا کاملا حل شود و به شکل مایع در آید.

۳٫ برای بسته شدن کرم ها؛ ظرف حاوی کرم را در داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. همچنین می توانید قالب را در فریزر بگذارید؛ ولی بلافاصله بعد از بسته شدن آن را خارج کرده و می توان ظرفی را پر از یخ کرده و ظرف حاوی کرم را داخل یخ قرار داد تا کرم بسته شود.

۴٫ تخم مرغی که در شیر جوشیده می ریزید، نباید با شیر بجوشد. کافی است تخم مرغ و شیر را مخلوط و بلافاصله از روی حرارت بردارید.

۵٫ برای این که کرم را درون ظرفی برگردانید، باید قالب را درون ظرف آب گرم که زیاد داغ نباشد، یک لحظه نگه دارید. توجه کنید که آب باید مقداری باشد که داخل ظرف کرم نریزید.

نکات لازم برای تهیه کرم یا ژله

۶٫ برای حل کردن هر بسته ژله به طور کلی ۲ پیمانه آب مورد نیاز می باشد که بهتر است ۱ پیمانه آب جوش و ۱ پیمانه آب سرد باشد. برای سریع تر گرفتن ژله می توان به جای آب سرد از یخ نیز استفاده کرد که برای اون کار وقت و مهارت خاصی لازم است.

۷٫ برای شفاف شدن ژله می توان فقط از ۲ لیوان آب جوش استفاده کرد. فقط زمان بسته شدن ژله طولانی می شود.

۸٫ برای تهیه ژله می توان برای هر پیمانه آب میوه، دو ورق ژلاتین و مقداری شکر (شکر را درون آب میوه بریزید و بگذارید بجوشد تا حل شود.) بعد آن را از روی حرارت بردارید تا ژلاتین حل شده و با آب میوه مخلوط کنید.

۹٫ ظرف کرم یا ژله بهتر است از جنس فلز یا سیلیکون باشد.

انواع دسرها

تارتلت، مرنگ و فروماژ از فرانسه، تیرامیسو و سوفله از ایتالیا، تارت از آلمان و ایتالیا، بستنی از ایتالیا، استرالیا و آمریکا، شارلوت از انگلستان.


سالاد سبزیجات با سُس ماست برای گیاهخواران


سالاد سبزیجات با سُس ماست برای گیاهخواران

سالاد سبزیجات با سُس ماست برای گیاهخواراناختصاصی « تابناک با تو»؛ تهیه سالاد سبزیجات با ماست بسیار آسان و سریع است. سُس ماست سفت و کم چرب با مجموعه ای از سبزیجات و گیاهان تازه؛ این سالاد کم کالری برای افرادی که رژیم دارند و یا گیاه خوار هستند توصیه می شود.
خانم امیلی باستر آشپز وبلاگ نویس این دستورالعمل را به شما آموزش می دهد.

مواد لازم:
۳ عدد خیار حلقه حلقه شده
۱عدد گوجه فرنگی خُرد شده
۶ عدد ترب قرمز حلقه حلقه شده
۲قاشق غذاخوری شوید خرد شده
۳ عدد تره فرنگی تازه خرد شده
۱عدد پیازچه خرد شده
۱دوم پیمانه جعفری خرد شده
۱پیمانه ماست سفت کم چرب
۱قاشق بزرگ آبلیمو
۱دوم قاشق چایخوری شکر
۱دوم قاشق چایخوری نمک دریا
۱دوم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
۲قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:
سبزیجات خرد شده و تازه را در یک ظرف بزرگ ریخته و با هم مخلوط کنید.
آب لیمو را به ماست اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. سپس روغن زیتون را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. نمک, فلفل سیاه و شکر را به آن افزوده و سس به دست آمده را درون ظرف سبزیجات ریخته و با قاشق بزرگ مخلوط کنید. این سالاد تازه و سرد سرو می شود.

 

 


1 2 3 4