دستور پخت شیرینی خرمایی در ماهیتابه




بعضی خانم‌ها از نبود فر در منزل شکایت دارند و نمیتوانند شیرینی‌هایی که دوست دارند را تهیه کنند. ما در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خرمایی در ماهیتابه را آموزش میدهیم که به راحتی و در کمترین زمان بدون نیاز به فر، تهیه میشود.


طرز تهیه‌ی شیرینی اسکاتلندی


طرز تهیه‌ی شیرینی اسکاتلندیاختصاصی تابناک باتو؛ من از دوران جوانی، شیفته‌ی برنامه‌های آشپزی بودم تا جایی که هرجا مطلبی درباره‌ی آشپزی می‌دیدم، از تلویزیون و مجله و … همه را در دفتری گردآوری می‌کردم. حاصل این کار من، جمع‌آوری آشپزی‌های گوناگون از غذاها و شیرینی‌های محلی تا بین‌الملل است. اکنون که بیش از شصت سال از عمرم می‌گذرد، تصمیم گرفتم این مطالب جمع‌آوری شده را با شما به اشتراک بگذارم. امروز برای شما روش تهیه‌ی شیرینی اسکاتلندی را قرار می‌دهم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ی شیرینی اسکاتلندی

مواد لازم:

پودر قند: ۱۵۰ گرم

آرد سفید: ۱۲۵ گرم

تخم مرغ: یک عدد

کره: ۱۵۰ گرم

نمک: یک هشتم قاشق چایخوری

دارچین: یک قاشق چایخوری

خلال بادام خرد شده: یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا پودر قند را در ظرفی ریخته و کره را به آن اضافه می‌کنیم. با کمک هم‌زن، پودر قند و کره را به خوبی با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. سفیده‌ و زرده‌ی تخم مرغ را از یکدیگر جدا کرده و زرده را به مخلوط پودر قند و کره اضافه می‌کنیم. مواد را بار دیگر با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
آرد، نمک و دارچین را با یکدیگر مخلوط کرده و الک می‌کنیم سپس آنها را به مخلوط پودر قند و … اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم.
قالبی به ابعاد ۳۰*۴۰ سانتی‌متر آماده کرده و آن را چرب می‌کنیم. خمیر را داخل قالب می‌ریزیم و سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم. 
سفیده‌ی تخم مرغ را با چنگال هم می‌زنیم و با کمک قلمو یا چنگال روی مایه‌ی بیسکویت می‌مالیم. خلال بادام‌ها را روی سطح شیرینی می‌پاشیم. کمی روی خلال بادام‌ها فشار می‌دهیم تا داخل شیرینی فرو بروند. 
قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد آن را روشن کرده بودیم، به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم. 
قالب را از فر خارج کرده، شیرینی را به شکل‌های دلخواه برش می‌زنیم. سپس آنها را در ظرفی مناسب ریخته و سرو می‌کنیم.

تنظیم: تابناک باتو

گردآوری: ع . نجفی


دستور پخت شیرینی تمشک و لیمو


ماهنامه کیک و شیرینی: این شیرینی یک دسر متفاوت و مقوی و خوشمزه است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

 

میزان سرو: ۲۰ الی ۲۵ عدد

مواد لازم خمیر:

  • کره (به دمای محیط رسیده): ۱۲۵ گرم
  • تخم مرغ: یک عدد
  • پودر شکر: ۵۰ گرم
  • پوست رنده شده لیموسنگی: ۲ عدد
  • آب لیمو سنگی: یک عدد
  • بیکینگ پودر: یک ق چ
  • وانیل: یک ق چ
  • آرد: به مقدار لازم

مواد لازم میانی:

  • تمشک (یخ زده): ۱۵۰ گرم
  • مربای تمشک: ۲ ق س

مواد لازم رویه:

  • پودر شکر: به مقدار لازم

 

 شیرینی تمشک و لیمو

طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه خمیر، کره، تخم مرغ و پودر شکر را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. پوست رنده شده لیموترش، آب لیموترش، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه و مخلوط کنید آرد را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. خمیر را به خوبی ورز دهید و سپس به دو قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت خمیر را به ضخامت نازک روی سطح کار پهن کنید دایره هایی به اندازه نعلبکی از خمیر قالب بزنید.

طرز تهیه مواد میانی:

تمشک یخ زده را حدود ۱۰ دقیقه در مجاورت دمای محیط قرار دهید و سپس با مربای تمشک مخلوط کنید. این مخلوط را یک طرف دایره های خمیر قرار داده و طرف دیگر را روی آن تا کنید و لبه های خمیر را محکم کنید آنها را به سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال داده و به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزند. شیرینی ها را از فر درآورید و روی آنها پودر شکر بپاشید و سرو کنید.


شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق


برترین ها: اگر دوست دارید به میز پذیرایی خود از میهمان هایتان تنوعی با رنگ و بوی مازندرانی ببخشید به لیست معروف ترین شیرینی های مازندرانی  شامل پشت زیک، آغوز نون، رشته به رشته، آب دندون، قماق، برنجک و کماج مازندرانی نگاهی بیندازید.

آب دندون

مواد لازم:

روغن جامد:یک پیمانه

پودرشکر :یک پیمانه

زرده تخم‌مرغ: دو عدد

پودر هل: ۱/۵ قاشق چایخوری

وانیل: ۱/۵قاشق چایخوری

آرد سفید: دو پیمانه

آرد برنج: نصف پیمانه

بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

تخم خرفه: به میزان لازم

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه:

۱٫ پودر شکر را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می‌زنیم تا رنگ آن تغییر کند.

۲٫ سپس زرده‌های تخم‌مرغ، پودر هل و وانیل را افزوده و هم می‌زنیم.

۳٫ همزن را خاموش کرده و آرد سفید، آرد برنج و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، الک می‌کنیم و یک‌باره روی مواد ریخته، ابتدا با قاشق هم می‌زنیم، سپس با دست خمیر را جمع کرده و در کیسه نایلون گذاشته و یک ساعت استراحت می‌دهیم.

۴٫ از خمیر توپ‌هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها مهر می‌زنیم و تخم خرفه می‌پاشیم.

۵٫ در سینی فر چیده و آن را در فر با حرارت ۱۸۰ سانتی‌گراد ۲۰ دقیقه می‌پزیم.


اغوزکنا (آغوزنون)

مواد لازم

آرد برنج ۱۵۰ گرم

آرد سفید ۳۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

پودر گردو ۵۰ گرم

روغن جامد ۷۰ گرم

آب ۳۰ گرم

شکر ۱۰۰ گرم

بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری

پودر هل ۱ قاشق چایخوری

زعفران آب کرده به میزان لازم

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه

۱٫ آرد برنج را در یک ظرف لعابی بریزید و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس اجازه دهید سرد شود .

۲٫ شکر و آب را مخلوط و کنار بگذارید .

۳٫ آرد برنج، آرد سفید،  هل،  بکینگ پودر،  گرد آسیاب شده تخم مرغ،  روغن جامد آب کرده و زعفران را در ظرفی مخلوط کنید و خوب هم بزنید سپس مخلوط شکر و آب را به مواد بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر تقریبا لطیفی بدست آید .

۴٫ خمیر آماده را در نایلون به مدت ۱۲ ساعت در یخچال اسراحت دهید .

۵٫ پس از گذشت این مدت کف یک سینی را کاغذ روغنی انداخته و از یک ربع قبل فر را در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد یا ۳۰۰ درجه فارنهایت یا شماره ۳ روشن کنید.

۶٫ از خمیر اماده به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کرده و کمی پهن کنید و روی سینی بچینید.

۷٫ سپس سینی را ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبه وسط فر قرار دهید تا شیرینی ها بپزند برای تزیین شیرینی ها میتوایند از یک گردوی نیمه شده روی آنها بگذارید .

۸٫ پس از خنک شدن شیرینی را سینی جدا کرده و در ظرف سرو بچینید .


شیرینی برنجک

برنج ۵ لیوان

شکر ۲ لیوان

آب ۱ لیوان

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه:

۱٫ برنج را ۱ ساعت در آب خیس دهید سپس بهمراه چند لیوان آب داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس با آب سرد آبکشی کنید (برنج را مانند برنج‌های دیگر آبکش کنید اما مقداری نرم تر از حد معمول برنج را بردارید).

۲٫ پس از ابکشی کردن حداقل به مدت ۱ ساعت در آبکش بگذارید بماند تا کاملاً آب برنج برود، در این مرحله می‌توانید زعفران یا رنگ خوراکی اضافه کنید، برنج را داخل سینی بریزید و پخش کنید سپس روی شوفاژ یا در آفتاب قرار دهید تا خشک شود.

۳٫ پس از اینکه برنج خشک شد داخل قابلمه گودی به اندازه لازم روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، کمی برنج خشک داخل صافی فلزی بریزید و صافی را در روغن داغ قرار دهید تا برنج‌ها سرخ شوند و پف کنند و به همین صورت تمام برنج‌ها را سرخ کنید سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.

۴٫ برای تهیه شربت این شیرینی ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس با قاشق مخلوط کنید تا شکر حل شود، ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بگذارید شربت بجوشد تا قوام بیاید سپس آبلیمو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

۵٫ برنج را با شیره مخلوط کنید و داخل ظرفی که چرب کرده‌اید بریزید و پخش کنید (برنج را با شیره خوب مخلوط کنید)، پس از ۵ دقیقه با چاقو به شکل لوزی یا مربع و مستطیل برش بزنید و مصرف نمایید (برای ماندگاری روی شیرینی را می‌توانید بپوشانید اما در یخچال قرار ندهید).


پشت زیک (سوهان کنجدی)

مواد لازم:

شکر ۱ پیمانه

کنجد تست شده ۱ پیمانه

کره ۱ قاشق غذاخوری

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه:

۱٫ شکر را در ظرفی میریزم وروی حرارت ذوب میکنیم تا کاراملی شود.

۲٫ کنجد وکره را هم اضافه کرده ومخلوط میکنیم.

۳٫ ترکیب را در سینی و یا روی کاغذ پوستی میریزم وبا وردنه سنگی یا جسمی سنگین روی آن را صاف میکنیم. سپس به اندازه دلخواه برش میزنیم.


پیس گندله

مواد لازم

برنج ۱ پیمانه

شکر ۲ لیوان

گردو ۱ لیوان

کنجد ۱ لیوان

کره. ۵۰ گرم

آرد برنج  حدود ۲ لیوان

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه

۱٫ گردو و کنجد را کمی تفت داده و کمی آسیاب کنید، به اندازه‌ای که زیاد خرد نشود.

۲٫ آرد برنج را هم کمی تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته شود.

۳٫ برنج را با مقداری آب بپزید تا دانه‌های برنج کمی باز شود، بعد کره را بریزید و بعد شکر را اضافه کنید.

۴٫ وقتی آب آن بخار شد، کنجد و گردوی تفت داده و آسیاب شده را اضافه کنید. سپس کمی گلاب و دارچین هم بریزید.

۵٫ وقتی آب آن کاملا بخار شد، این مواد را در سینی بریزید و صبر کنید تا حرارتش را از دست بدهد. سپس آرد برنج را کم کم اضافه کرده تا کمی سفت شود و در دست جمع شود.

۶٫ بعد به اندازه مشت بچه برداشته، در دست گلوله کنید.


رشته برشته

رشته برشته به میزان لازم

خاک قند نصف پیمانه

گردوی خرد شده نصف پیمانه

هل ۱ قاشق غذاخوری

روغن مایع به میزان لازم

مواد لازم برای شربت:

شکر ۲ پیمانه

آب ۱ پیمانه

زعفران ۱ قاشق چایخوری

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه:

۱٫ رشته‌ها را به اندازه ۲۰×۲۰ برش زده و داخل آن، یک قاشق غذاخوری از مواد مخلوط شده خاک قند، هل و گردو بریزید و مانند دلمه برگ مو می‌پیچیم و در روغن سرخ می‌کنیم.

۲٫ پنج دقیقه بعد، رشته‌ها را که به رنگ طلایی درآمده‌ است، داخل شربت قرار می‌دهیم و از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و برای تزئین از پسته آسیاب شده استفاده می‌کنیم.

برای درست کردن شربت، شکر، آب و زعفران را روی حرارت ملایم قرار داده تا قوام بیایند.


قماق

مواد لازم

آرد گندم ۲۰۰ گرم

گردو  ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

جعفری ۲۰ گرم

شنبلیله ۱۰ گرم

شوید ۱۰ گرم

پیاز ۲۰ گرم

کره ۲۰ گرم

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه:

۱ – جعفری، شنبلیله و شوید را شسته خرد می‌کنیم.

۲ – پیاز را ریز کرده به سبزی خرد شده اضافه می‌کنیم.

۳ – تخم مرغ را با مقداری کره مخلوط می‌کنیم.

۴ – گردوی ساییده شده و سبزی را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه می‌کنیم.

۵ – آرد را کم‌کم با مواد آماده شده مخلوط می‌کنیم.

۶ – مواد آماده شده را در تابه می‌ریزیم تا با حرارت بسیار کم پخته شود.

۷ – روی تابه را با در آن یا با تابه دیگری می‌پوشانیم و آن را از ذغال پر می‌کنیم تا حرارت از دوسو به مواد قماق در حال پخت وارد شود.


نان کوهی، نان ییلاقی (شیرینی محلی شهر آمل)

مواد لازم

تخم مرغ ۲عدد

شیرولرم ۲لیوان

روغن مایع ۱لیوان

شکر ۱لیوان

خمیرمایع فوری ۲ قاشق غذاخوری

آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد(تقریبا بیش از ۱ کیلو آرد)

مواد داخل نان:

گردو خرد شده

کنجد

شکر

هل به اندازه کافی

شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران؛ از آب دندون تا قماق

طرز تهیه :

۱٫ تمام مواد بالا را با دست و در یک جهت هم می‌زنیم و بعد خمیر را به مدت ۲ ساعت در جای گرم و تاریک استراحت می‌دهیم.

۲٫ مقداری از خمیر را برداشته و گرد می‌کنیم و بعد داخل آن را با انگشت چال می‌کنیم و مخلوط مواد داخل نان را در آن ریخته و خمیر را می‌بندیم و گوله می‌کنیم.

۳٫ قسمتی از نان رو هم در کنجد می‌زنیم تا یه عنوان تزیین نان باشد.

۴٫ این نان‌ها در داخل فر پخته می‌شوند.


Danger Signs on Medical Marijuana Renewal You Should Know About

Danger Signs on Medical Marijuana Renewal You Should Know About

The doctors will give you a suggestion should they take into account which you simply truly require it for the medical care issue.

When there’s more conversion of the marijuana, it usually means that a lot isn’t likely to waste. Exactly like every firm, you are going to come across ways in receiving ready a health dispensary. If you have the right to find bud, you’re likely to get the ability for it at 70-day supplies.

Hoffman, who has experience in the health care marijuana business, said the new limits do not create a trusted or financially sustainable approach to acquire medical marijuana to patients that are licensed to receive it. Applying clinical bud in various nations will shortly be contingent on a country’s belief program. Nonetheless, the majority of people decide to do an evaluation with a health marijuana physician or a hashish specialist.

Furthermore once you visit our health care marijuana doctor, he’ll help you calculate your cannabis requirements. No matter what you call marijuana, should you feel medical marijuana may be suitable for you, please come see usawe are the absolute most trusted medical marijuana doctors in Los Angeles.

Professional medical cannabis might be the type of marijuana marijuana doctor that is often suggested by physicians for their patients. For people experiencing glaucoma, Marijuana has been demonstrated to reduce intraocular pressure as well as other Medical Marijuana benefits. Medical marijuana is most frequently utilized as an illegal substance or a recreational drug to put it differently, in a great deal of developed nations.

Opportunity to Grow Your Plants Michigan is among the states that enables you and your caregiver to increase your own cannabis plants. Additionally medical marijuana doctors New York City writes on the kinds of marijuana and the distinct medical marijuana strains. Medical weed may be used in an assortment of means.

The number-one field of defense for virtually any company is its staff. It may be simpler to select your own organization. There are effective programs offered and important details will be offered to ensure consumers are conscious of all their personal student loan relief choices.

Please be mindful that filing a claim doesn’t guarantee payment from your insurance provider. The law doesn’t handle either matter. Around the reverse side, some mmjdoctoronline.com/ types of debt really aren’t bad.

Additionally, there are guidelines that affect patients along with their caregivers. A qualified medical marijuana physician will be in a position to approximate an acceptable dose for you, but nevertheless, it could take some trial and error before you find your very best dosage. A yearly renewal for all recommendations have to be carried out.

Moreover, you’ve got to ascertain whether cluster instruction is provided by the institution. All forms have to be signed and can’t be submitted electronically. Some studies also verified cannabis to http://www.phoenix.edu/courses/hrtp2000.html get benefits for a wide assortment of health-related conditions, from disseminate sclerosis to depression and relevant troubles.

When you find a health professional, you may just submit a Change Form which are available on LARA’s web website. If there’s any change at all to your ID, you need to update the info. Converse with your provider to determine whether it offers such a strategy.

You will discover a range of services and products and you will have the capability to locate. If you presently have an internet account, you’re going to want to use that creating a new account will just slow down the procedure. It’s possible to begin a house business when you have the correct info.

If a patient doesn’t wish to have troubles, they need to register marijuana card of their very own. Having a medical cannabis card is related to numerous benefits including a minimal age requirement.

The procedure for evaluation to renew the card is merely to judge whether the medical card is a must for the individual. There are several fast, handy and easy methods by which you’ll be able to get your MMJ card. The medical cannabis card is merely a card that allows one particular access weed at locations called dispensaries.

The Intessa medical marijuana clinic guarantees you will get a two year Registry Card or all of your money is going to be refunded. If you would like a medical card, you will need to be in compliance with many laws in regard to the jurisdiction.

۶ مدل زیبای تزئین غذا و میوه


۶ مدل زیبای تزئین غذا و میوهدوست دارید برای میهمانی آخر هفته دسر متفاوتی داشته باشید؟میخواهید میوه های جشن تولد فرزندتان را به شکل خاصی تزئین کنید؟ یا برای صبح یک روز تعطیل به دنبال ایده یک صبحانه فوق العاده هستید؟ پس سیخ های چوبی و قالب های شیرینی را از کابینت ها درآورید و دست به کار شوید. با این ایده های میوه آرایی دیگر نیازی به کلاس رفتن ندارید و به راحتی میتوانید دسرهای جذاب برای میز غذا تهیه کنید.


شیرینی های خوشمزه استان یزد؛ از گوش فیل تا حاجی بادام


برترین ها: در استان یزد که به عنوان یکی از نواحی مهم باستانی و تاریخی کشور ایران، از شهرت و آوازه‌ای مثال زدنی در سراسر جهان برخوردار است، همانند سایر استان‌های دیگر، شیرینی‌های مخصوص و محلی یافت می‌شود که بیانگر فرهنگ، هنر و اقلیم خاص این منطقه‌ی دیدنی و شگفت‌انگیز است.

از جمله‌ی این خوراکی‌های بومی می‌توان به باقلوا، لوز ترحیمی، کیک یزدی، کیک تخته‌ای، حاجی بادام، نان‌ برنجیِ، نان پنجره‌ای (منقا)، نقل یزدی، قطاب، پشمک، آب‌نبات مغزی، سوهان آردی، سوهان خانی، نان نارگیلی و باقلوا شامی اشاره کرد. در ادامه‌ی این مقاله، به معرفی برخی از رایج‌ترین و محبوب‌‌ترین آن‌ها می‌پر

شیرینی پنجره‌ای (شیرینی منقا)

مواد لازم

نشاسته نصف ليوان

مخلوط گلاب و آب نصف ليوان

مخلوط آرد برنج و آرد سفيد نصف لیوان

تخم مرغ ۲ عدد

زعفران آب كرده ۱ قاشق غذاخوري

پودر قند به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

شیرینی های خوشمزه استان یزد؛ از گوش فیل تا حاجی بادام

طرز تهیه

۱٫ در کاسه ای گود نشاسته ، آب و گلاب بریزید و با همزن یا چنگال به هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شوند سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و خوب به هم بزنید و پس از اینکه خوب مواد مخلوط شدند زعفران را نیز اضافه کنید.

۲٫ پس از مخلوط کردن مواد اردهای برنج و گندم را به مواد اضافه نمائید و بار دیگر خوب مخلوط کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید ، در این فاصله در تابه ای نچسب روغن فراوانی بریزید و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود ، قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را داخل روغن قرار دهید و حرارت زیر تابه را ملایم کنید و بگذارید قالب نیز کمی داغ شود.

۳٫ کاسه محتوی مواد شیرینی را نزدیک تابه تان بگذارید و قالب داغ شده را داخل مایع بزنید و چند ثانیه مکث کنید سپس قالب را به سرعت داخل روغن ببرید و با تکان سریع دست تان مایع را از قالب جدا کنید ، هرکدام از شیرینی ها را به مدت ۲ دقیقه در روغن سرخ کنید ، مجدد قالب را داغ کنید و داخل مواد بزنید و به همین صورت تک تک شیرینی ها را سرخ کنید.

۴٫ پس از سرخ شدن شیرینی ها ، آنها را روی حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی ضخیمی قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. سپس در ظرف مورد نظر چیده و روی آنها پودر قند یا پودر شکر الک شده بپاشید.

نکته ها :

۱- اگر روی این شیرینی را با سلفون بپوشانید و در خارج از یخچال نگهداری کنید تا دو هفته قابل استفاده میباشد، مخلوط آرد را قبل از استفاده الک کنید ( به طور کلی آرد مخصوص شیرینی پزی باید حداقل ۲ بار و آرد معمولی باشد باید حداقل ۱۰ بار الک شود ) ، اگر پس از مخلوط کردن تمام مواد ، مخلوط دارای ناخالصی یا گلوله های آردی شکل بودند میتوانید مواد را پس از خارج نمودن از یخچال از الک درشت رد کنید.

۲- غلظت مواد باید در حد نرمال ( نه خیلی سفت و نه خیلی شل ) باشد ، اگر مخلوط خیلی شل بود میتوانید از حداکثر ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید و اگر خیلی سفت بود از نصف استکان شیر سرد معمولی استفاده کنید.

۳- هنگام سرخ کردن شیرینی ها قالب باید به اندازه کافی ( نه خیلی زیاد ) داغ شده باشد ، وقتی قالب را داخل مایع قرار میدهید دقت کنید که مایع از بالای قالب تان بیرون نزند ( تمام قالب را داخل مایع فرو نبرید ) چون در این صورت مواد در روغن از قالب جدا نخواهند شد.

۴- میتوانید از قالب های متنوع مخصوص شیرینی های پنجره ای برای سرخ کردن شیرینی ها استفاده کنید ، باید در زمان تهیه شیرینی های پنجره ای سرعت عمل بالایی داشته باشید ، میتوانید بجای زعفران از مقدار کمی پودر هل یا پودر کاکائو یا پودر قهوه و … استفاده نمائید.


لوز پسته

مواد لازم

آرد برنج: یک قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای یا عسل: به میزان لازم

پسته: چهار پیمانه

گلاب: به میزان لازم

شیرینی های خوشمزه استان یزد؛ از گوش فیل تا حاجی بادام

طرز تهیه

۱٫ پسته را آسیاب کرده تا مقدار کمی روغن پس بدهد و تقریباً به شکل خمیری درآید. آرد برنچ را چند دقیقه تفت می‌دهیم. پودر پسته و آرد برنج را در ظرف مورد نظر ریخته، کمی گلاب وعسل به آن اضافه می‌کنیم.

۲٫ خمیر به دست آمده را خیلی خوب ورز می‌دهیم تا مواد با هم مخلوط شوند. ته یک سینی مستطیلی را چرب کرده و مواد را ته سینی پهن می‌کنیم و به شکل لوزی برش می‌زنیم. حدود ۲ تا ۳ ساعت سینی را داخل یخچال قرار می‌دهیم. لوزها بعد از خنک شدن از سینی جدا می‌شوند.


گوش فیل

مواد لازم:

تخم مرغ ۱ عدد

ماست ۱ پیمانه و دو قاشق غذاخوری

جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری

آرد ۳ پیمانه

روغن مایع یک چهارم پیمانه

شیرینی های خوشمزه استان یزد؛ از گوش فیل تا حاجی بادام

طرز تهیه:

۱٫ تخم مرغ‌ها را با چنگال می‌زنیم.

۲٫ ماست و جوش شیرین را هم می‌زنیم.

۳٫ همه مواد را مخلوط کرده ورز می‌دهیم اگر آرد احتیاج داشت اضافه می‌کنیم.

۴٫ می‌گذاریم چند ساعت بماند.

۵٫ به صورتهای گرد، مثلث، پاپیون، مربع، لوزی بریده در روغن فراوان سرخ می‌کنیم.

۶٫ در شربت فرو می‌کنیم.


زولبیا

مواد لازم

نشاسته ۲۰۰ گرم

ماست ۱۸۰ گرم

آرد ۲۰ گرم

زعفران حل شده یک قاشق سوپخوری

روغن جامد یک قاشق چایخوری

جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری

آب یا گلاب یک قاشق سوپخوری

شیرینی های خوشمزه استان یزد؛ از گوش فیل تا حاجی بادام

طرز تهیه:

۱٫ نشاسته و ماست را مخلوط کرده، چند دقیقه‌ای صبر می‌کنیم تا نشاسته در ماست خیس خورده و به راحتی حل شود.

۲٫ سپس آرد را اضافه می‌کنیم و با همزن خوب به هم می‌زنیم تا مایع زولبیا صاف و یکدست شود. روغن جامد را اضافه کرده و در حین به هم زدن آب یا گلاب را همراه با زعفران حل شده به مایع اضافه می‌کنیم و آن را در قیف مخصوص می‌ریزیم.

۳٫ در این مرحله جوش شیرین را هم اضافه می‌کنیم و مایع را خوب به هم زده، در حالی که روغن روی شعله قرار دارد، زولبیا را توسط قیف در روغن کاملا داغ به صورت دایره‌های بزرگ و کوچک فرم می‌دهیم و بلافاصله پس از کمی سرخ شدن آنها را پشت و رو می‌کنیم.

۴٫ زولبیاها را در شربت قرار می‌دهیم و پس از۱۵- ۱۰ دقیقه آنها را از شربت خارج کرده و در صافی قرار می‌دهیم تا شربت اضافه آن خارج شود.

مواد لازم برای شربت:

شکر ۲فنجان

آب یک فنجان

گلاب ۲ قاشق سوپخوری

زعفران حل شده یک قاشق مرباخوری

آبلیمو یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه شربت:

آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده، سپس آبلیمو را می‌ریزیم. پس از چند جوش، شربت آماده شده را از روی شعله بر می‌داریم.

یادآوری: برای سرخ کردن بامیه و زولبیا از روغن مایع استفاده کنید، چون روغن جامد باعث سفت شدن آنهاخواهد شد.


حاجی بادام

مواد لازم

مغز بادام ۲ لیوان

پودر قند ۱ لیوان

روغن جامد آب‌کرده یک و نیم لیوان

آرد ۳ لیوان

پودر هل سبز ۱ قاشق چایخوری

پودر پسته برای تزئین به میزان کافی

شیرینی های خوشمزه استان یزد؛ از گوش فیل تا حاجی بادام

طرز تهیه:

۱٫ بادامها را در آب جوش خیسانده سپس پوست آنها را بکنید و با استفاده از دستمال آشپزخانه کاملاً خشک کنید.

۲٫ آنگاه با پودر قند مخلوط کرده کاملاً آسیاب کنید. آنها را در ظرفی کاملاً با هم مخلوط کرده بعد روغن جامد آب کرده و هل را بیافزایید و به هم زدن ادامه دهید.

۳٫ در آخر آرد را اضافه کنید و کاملاً ورز دهید، تا خمیر یکنواختی بدست آید.

۴٫ خمیر را به ضخامت ۱ سانتی‌متر پهن کرده قالب بزنید. خمیرهای قالب زده را در سینی فر بچینید و آن را در طبقه میانی فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.

۵٫ بعد از اینکه شیرینی کاملاً سرد شد با پودر قند و هل روی شیرینی را کاملاً بپوشانید. برای تزئین از پودر پسته استفاده کنید.


hat Coursework Is – and What it Is Not

You need to perform extensive and high-end studying to recognize the ideal resources that are appropriate for your topic. Coursework the simple fact your academic grades are determined by how fine your essay is written, there’s no hamlet to debut dissertation exemple theater you how important it’s to choose academic writing services that you have the ability to trust. The very first section of an outstanding essay or dissertation quote could possibly be the release.

New Step by Step Roadmap for Coursework

If you’ve had subtitles for the files, then you have to set a following all the game title and consequently place within the specific subtitles post brand. A complete coursework uses a large number of scholarly and peer-reviewed sources to support the data. So, it’s imperative that you start early as you’ll need to check and adjust with their program.

You might also put in an application for a program in the event you don’t wish to sacrifice the graduate decades. So as to obtain the skills to perform the many tasks related to every profession students might want to fill out the training and coursework given by the school or college of registration. Training can last anywhere from six months to eight decades, depending on the degree you opt to earn.

Degrees like the bachelor level degree can include four decades of instruction. Course option can begin at anytime during the session with the approval. Students that https://payforessay.net/free-book-reports
complete the degree of education are prepared for skilled work.

Turning into a chiropractic doctor requires students to finish the necessary educational training. Your professors are likewise a terrific help in your comprehensive finals. After completing the necessary classes and written qualifying examinations, a Ph.D. student takes many different advanced courses provided by this and, on occasion, related departments.

Chatting with different pupils was one of my most valuable learning resources, but you must talk in the most acceptable way. Treatments readily available article sources, you will be in a position to accumulate courses. Training programs incorporate these kinds of courses and more.

Ok, I Think I Understand Coursework, Now Tell Me About Coursework!

Coursework will change based on the amount of degree and area of specialization chosen. Everybody knows that Coursework is constructed from theoretical and practical components. Ordering your Coursework is an excellent solution if you prefer to prevent getting the low or moderate grade.

Additional information can be gotten through the Guidance Office. Proofreading and editing your coursework don’t need to be stressful especially that help is easily accessible online. Be certain to do the homework.

Stick to the Coursework Rules Coursework principles are the chief point to be followed to compose a ideal coursework. You simply have to deal with this. Certificate courses offer legal specialty training at a very simple level.

How to Choose Coursework

Every time our own consumers require the machine, we’ve been presently there to offer a little bit of support. The cost is dependent on who also the customer is without question and sort of job you might possibly be making. Our institution’s PhD webmasters with a great deal of experience actually are awaiting you.

Papers You will see many kids looking at in england would not only have to have categories together with their residence projects, moreover may need to secure the staying, exercising part-time. The chief reason is that research makes it possible to establish the path on which you’ve got to move farther. If you get a whole paragraph referring to a single source, but don’t cite.

There are several reflexology career training and course choices to select from as far as technical areas of research and you can select to get a certificate or diploma. The internet degree coursework include the natural sorts of treatment that needs no synthetic practices and are away from any side consequences. Additionally, it also requires a project.

It has indicated that the human brain undergoes a growth spurt during the young teenage years that enables the brain to be extremely receptive to find out new information and techniques. You might have enough theoretical data and practical effects, but by way of the wrong structure, it is going to be disastrous. A study group is able to help you stay on task.

Or you may need to compare the merits of a program that necessitates testing and one which doesn’t. Higher education studies in chiropractics could be fulfilled in various levels to make certain you have the chance to get the instruction you desire. Once coursework and training is completed you will have the ability to find employment in a assortment of areas.

SchoolExpress has a range of educational materials. You may even discover new techniques of note-taking. What’s more, the fundamentals aren’t explained in a constant step-by-step method.

There are a lot of career opportunities available to you when it’s to do with working in the business of acupuncture. Nothing, but you have to be income eligible. The course gives an summary of the more important causes of morbidity and mortality in populations.

1 2 3 4 5 6 152