طرز تهیه‌ی کیک پرتقال و بادام در مایکروفر


امروز برای علاقه‌مندان به تهیه‌ی کیک‌های فوری در مایکروفر، روش تهیه‌ی کیک پرتقال و بادام را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مراحل تهیه و مواد اولیه‌ی این کیک خوشمزه، با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ی کیک پرتقال و بادام در مایکروفر

 

اختصاصی تابناک باتو؛ امروز برای علاقه‌مندان به تهیه‌ی کیک‌های فوری در مایکروفر، روش تهیه‌ی کیک پرتقال و بادام را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مراحل تهیه و مواد اولیه‌ی این کیک خوشمزه، با ما همراه باشید.
طرز تهیه‌ی کیک پرتقال و بادام در مایکروفر

مواد لازم برای شربت کیک:

آب سرد: دو قاشق غذاخوری

پودر قند: یک سوم پیمانه

آب پرتقال: یک پیمانه

مواد لازم برای کیک:

تخم مرغ زده شده: یک عدد

روغن: دو قاشق غذاخوری

شیر: یک چهارم پیمانه

آب پرتقال: یک چهارم پیمانه

بادام پودر شده: نصف پیمانه

شکر: نصف پیمانه

آرد: سه چهارم پیمانه

بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

قالب ترجیحا سیلیکونی مستطیل شکل به ابعاد ۸*۱۹ و عمق ۷ سانتی متر را انتخاب کرده و داخل آن را کاغذ روغنی پهن می‌کنیم.

آرد، شکر، بکینگ پودر و پودر بادام را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

روغن، تخم مرغ، آب پرتقال و شیر را به مواد قبلی افزوده و خوب هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند. 

مواد را داخل قالب ریخته و در مایکروفر به مدت شش تا هفت دقیقه قرار می‌دهیم.

قالب را از مایکروفر خارج کرده و کیک را در ظرف مناسبی قرار می‎دهیم.

برای تهیه‌ی شربت کیک، آب، پودر قند و آب پرتقال را در ظرفی ریخته به مدت دو دقیقه روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا به جوش آید.

شربت آماده شده را روی کیک می‌ریزیم. کیک را به دلخواه برش داده و سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: yumyume


خورش بامیه با مرغ، طعمی لذیذ و متفاوت


بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین‌های C ,A و گروه B از جمله: اسیدفولیک B5، B2، B6 و عناصری از قبیل: منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج، اثرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان دارد. امروز روش پخت خورش بامیه با مرغ را برای شما آموزش می‌دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌، با ما همراه باشید.

خورش بامیه با مرغ، طعمی لذیذ و متفاوت

اختصاصی تابناک باتو؛ بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین‌های C ,A و گروه B از جمله: اسیدفولیک B5، B2، B6 و عناصری از قبیل: منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج، اثرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان دارد. این گیاه از نظر اقتصادی نیز ارزان و در دسترس همه افراد است. فیبر موجود در بامیه، نمایه گلایسمی پایینی به آن می‌دهد، یعنی به سرعت قند خون را بالا نمی‌برد. بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش داده و به حفظ قند خون کمک می‌کند، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت مفید می‌باشد.

امروز روش پخت خورش بامیه با مرغ را برای شما آموزش می‌دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

بامیه: ۵۰۰ گرم

آب لیمو: یک چهارم پیمانه

نمک: به میزان لازم

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

سینه‌ی مرغ: ۲ عدد

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

پیاز متوسط خرد شده: ۱ عدد

آب مرغ: یک پیمانه

پودر زیره: یک قاشق چایخوری

گوجه فرنگی رنده شده: دو پیمانه

سیر رنده شده: یک قاشق چایخوری

سرکه‌ی سیب: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ظرف متوسطی را روی حرارت قرار داده و روغن را داخل آن می‌ریزیم. 

سینه‌های مرغ را که به قطعات درشت، خرد کرده‌ایم، به روغن می‌افزاییم و تفت می‌دهیم تا جایی که رنگ مرغ، تغییر کرده و کمی برشته شود.

مرغ‌ها را از روغن خارج کرده داخل ظرفی جداگانه قرار می‌دهیم.

ظرف حاوی روغن را از روی حرارت برنمی‌داریم. پیاز را داخل روغن ریخته کمی تفت می‌دهیم سپس بامیه را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم.

آب مرغ، زیره، گوجه فرنگی و سیر رنده شده، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و سه دقیقه روی حرارت مخلوط می‌کنیم.

تکه‌های مرغ را به همراه سه پیمانه آب، به مواد قبلی می‌افزاییم.

صبر می‌کنیم تا آب خورش به جوش آید. حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا جا بیفتد. در پایان، آب لیمو را به خورش اضافه می‌کنیم. پنج دقیقه زمان می‌دهیم تا خورش با آب لیمو مزه دار شود و سپس حرارت را خاموش می‌کنیم. 

سرکه‌ی سیب را به خورش افزوده هم می‌زنیم. سپس آن خورش را در ظرفی مناسب کشیده و با برنج، سرو می‎‌کنیم. 

در صورت دلخواه با کمی جعفری خرد شده، روی خورش را تزیین کنید.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منابع: hidoctor ـ atyabtabkha


طرز تهیه‌ی پنکیک سیب زمینی و پنیر


اگر از آن دسته افرادی هستید که با واژه‌ی «چی بپزم؟» سر و کار دارید، پنکیک سیب زمینی و پنیر را به شما پیشنهاد می‌دهیم. این پنکیک به عنوان پیش غذا و یا حتی یک وعده‌ی غذایی، با روشی ساده تهیه می‌شود و طعمی بسیار لذیذ دارد. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت پنکیک سیب زمینی و پنیر، با ما همراه باشید.

طرز تهیه‌ی پنکیک سیب زمینی و پنیر

 

اختصاصی تابناک باتو؛ اگر از آن دسته افرادی هستید که با واژه‌ی «چی بپزم؟» سر و کار دارید، پنکیک سیب زمینی و پنیر را به شما پیشنهاد می‌دهیم. این پنکیک به عنوان پیش غذا و یا حتی یک وعده‌ی غذایی، با روشی ساده تهیه می‌شود و طعمی بسیار لذیذ دارد. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت پنکیک سیب زمینی و پنیر، با ما همراه باشید.
طرز تهیه‌ی پنکیک سیب زمینی و پنیر

مواد لازم:

سیب زمینی پخته شده و رنده شده: ۲ پیمانه

پنیر سفید رنده شده: یک پیمانه

سیر رنده شده: دو حبه

جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل: یک قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۳ عدد

آرد: یک پیمانه

آرد سوخاری: یک پیمانه

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب، سیب زمینی، جعفری، نمک، فلفل و سیر را ریخته و کاملا با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. تخم مرغ‌ها را به مواد قبلی افزوده و  پس از مخلوط کردن، آرد را می‌افزاییم. مواد را خوب هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند. 

از مایه‌ی به دست آمده گلوله‌های کوچکی درست کرده و در میان آنها، پنیر رنده شده قرار می‌دهیم. گلوله‌ها را با دست، صاف می‌کنیم تا به شکل دایره درآیند سپس هر کدام را به آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم تا طلایی رنگ شود.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: justfood


طرز تهیه‎ی فینگرفود مرغ با پنیر


«فینگرفود» یا غذای انگشتی و یا لقمه دستی، به هر نوع مواد خوراکی گفته می‌شود که به گونه‌ای طبخ و آماده می‌شوند که به راحتی با دست خورده می‌شوند. لقمه‌های دستی در مقابل غذاهای مفصل قرار می‌گیرند که معمولاً برای خوردن آنها نیاز به استفاده از چاقو، چنگال، قاشق یا انواع کارد و چنگال می‌باشد.

طرز تهیه‎ی فینگرفود مرغ با پنیر

اختصاصی تابناک باتو؛ «فینگرفود» یا غذای انگشتی و یا لقمه دستی، به هر نوع مواد خوراکی گفته می‌شود که به گونه‌ای طبخ و آماده می‌شوند که به راحتی با دست خورده می‌شوند. لقمه‌های دستی در مقابل غذاهای مفصل قرار می‌گیرند که معمولاً برای خوردن آنها نیاز به استفاده از چاقو، چنگال، قاشق یا انواع کارد و چنگال می‌باشد. فینگرفودها معمولا به عنوان پیش غذا یا خوراک اصلی، سرو می‌شوند. امروز برای شما روش تهیه‌ی فینگرفود مرغ و پنیر را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد  اولیه و روش پخت، با ما همراه باشید.
طرز تهیه‎ی فینگرفود مرغ با پنیر

مواد لازم:

پنیر خامه‌ای: یک و نیم پیمانه

سینه‌ی مرغ خرد شده: دو پیمانه

سس کچاپ: نصف پیمانه

پنیر موزارلای رنده شده: دو پیمانه

پنیر چدار رنده شده: یک پیمانه

آرد: دو پیمانه

تخم مرغ: ۶ عدد

آرد سوخاری: ۳ پیمانه

روغن: به میزان لازم:

طرز تهیه:

پنیر خامه‌ای و مرغ را به همراه سس کچاپ، پنیر موزارلا و پنیر چدار، در ظرفی ریخته و خوب با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

مخلوط به  دست آمده را داخل سینی فری که از قبل کاغذ روغنی انداخته‌ایم، قرار می‌دهیم. روی آن را کامل صاف کرده و به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار می‌دهیم.

وقتی سینی را از فریزر خارج کردیم، با چاقوی تیز آن را به شکل مستطیل‌های کوچکی می‌بریم.

هر کدام از فینگرفودهای درست شده را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر، در آرد سوخاری می‌غلتانیم. این کار را یک بار دیگر تکرار می‌کنیم.

فینگرفودها را در روغن داغ سرخ می‌کنیم و با سس کچاپ یا هر سس دلخواه دیگری، سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منابع: fatafeat ـ wikipedia


سالاد ماکارونی و سبزیجات، لذیذ و متفاوت


تهیه‌ی سالاد با ماکارونی، روش‌های گوناگونی دارد. در این گونه سالادها، مواد مختلفی استفاده می‌شوند، از مرغ و ژامبون گرفته تا سبزیجات. امروز برای شما روش تهیه‌ی سالاد ماکارونی و سبزیجات را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و شیوه‌ی آماده کردن این سالاد خوشمزه، با ما همراه باشید.

سالاد ماکارونی و سبزیجات، لذیذ و متفاوت

اختصاصی تابناک باتو؛ تهیه‌ی سالاد با ماکارونی، روش‌های گوناگونی دارد. در این گونه سالادها، مواد مختلفی استفاده می‌شوند، از مرغ و ژامبون گرفته تا سبزیجات. امروز برای شما روش تهیه‌ی سالاد ماکارونی و سبزیجات را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و شیوه‌ی آماده کردن این سالاد خوشمزه، با ما همراه باشید.
سالاد ماکارونی و سبزیجات، لذیذ و متفاوت

مواد لازم:

ماکارونی: ۲۵۰ گرم

ماست پرچرب: ۱ پیمانه

سس مایونز: یک دوم پیمانه

آب لیمو: یک دوم پیمانه

زردچوبه: یک قاشق چایخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

گشنیز خشک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد

کلم بروکلی: یک پیمانه

هویج خرد شده: یک پیمانه

جعفری خرد شده: یک پیمانه

پیازچه خرد شده: ۲ ساقه

پنیر چدار: یک پیمانه

طرز تهیه:

ماکارونی را با کمی نمک و روغن جوشانده و آبکش می‌کنیم. سپس یک قاشق روغن به ماکارونی‌ها اضافه کرده، خوب مخلوط می‌کنیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم.

برای تهیه‌ی سس سالاد، در ظرفی مناسب، ماست پرچرب، مایونز، آبلیمو، زردچوبه، نمک، گشنیز و فلفل سیاه را ریخته و خوب هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند.

ماکارونی‌ها را پس از گذشت ده دقیقه، از یخچال خارج کرده، فلفل دلمه‌های خرد شده، بروکلی، هویج خرد شده، جعفری خرد شده، و پیازچه را به آنها اضافه می‌کنیم. وقتی سبزیجات با ماکارونی مخلوط شدند، سس سالاد را به آن اضافه می‌کنیم. سالاد را در ظرف سرو آن ریخته، روی سالاد، پنیر چدار رنده شده می‌ریزیم و سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: manalonline


تخم مرغ پفکی و پنیر گودا؛ خوشمزه و آسان


امروز برای شما روش تهیه‌ی یک پیش غذای خوشمزه و آسان را قرار داده‌ایم. پایه‌ی اصلی این پیش غذا، تخم مرغ است و مواد کمی به آن افزوده می‌شود. همچنین در تهیه‌ی این غذا از پنیر گودا که طعم دهنده‌ی مناسبی است، استفاده شده است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی تخم مرغ پفکی و پنیر گودا، با ما همراه باشید.

تخم مرغ پفکی و پنیر گودا؛ خوشمزه و آسان

اختصاصی تابناک باتو؛ امروز برای شما روش تهیه‌ی یک پیش غذای خوشمزه و آسان را قرار داده‌ایم. پایه‌ی اصلی این پیش غذا، تخم مرغ است و مواد کمی به آن افزوده می‌شود. همچنین در تهیه‌ی این غذا از پنیر گودا که طعم دهنده‌ی مناسبی است، استفاده شده است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی تخم مرغ پفکی و پنیر گودا، با ما همراه باشید.
تخم مرغ پفکی و پنیر گودا؛ خوشمزه و آسان

مواد لازم:

تخم مرغ: ۴ عدد

پنیر سفید: ۵۰ گرم

ژامبون خرد شده: ۵۰ گرم (می‌توانید از گوشت مرغ پخته شده و خرد شده استفاده کنید)

فلفل دلمه‌ای قرمز: نصف یک عدد (خرد شده)

پنیر گودای ورقه‌ای: ۵۰ گرم

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

نعنای خشک: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

سفیده‌ و زرده‌ی تخم مرغ‌ها را جدا می‌کنیم اما زرده‌ها را در ظرف‌های جداگانه قرار می‌دهیم و با یکدیگر مخلوط نمی‌کنیم

سفیده‌ و زرده‌ی تخم مرغ‌ها را جدا می‌کنیم اما زرده‌ها را در ظرف‌های جداگانه قرار می‌دهیم و با یکدیگر مخلوط نمی‌کنیم

سفیده‌های تخم مرغ را آنقدر با هم‌زن می‌زنیم  تا کاملا پف کنند. حالا ژامبون خرد شده، فلفل  دلمه‌ای، پنیر سفید رنده شده، نمک، فلفل و نعنا خشک را به آن اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا پف تخم مرغ‌ها نخوابد.

سفیده‌های تخم مرغ را آنقدر با هم‌زن می‌زنیم تا کاملا پف کنند. حالا ژامبون خرد شده، فلفل دلمه‌ای، پنیر سفید رنده شده، نمک، فلفل و نعنا خشک را به آن اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا پف تخم مرغ‌ها نخوابد.

سینی فر را چرب کرده و مواد مخلوط با سفیده را در چهار بخش جداگانه روی سینی قرار می‌دهیم. سینی را در فر با  دمای 450 درجه‌ی سانتیگراد به مدت سه دقیقه قرار می‌دهیم

سینی فر را چرب کرده و مواد مخلوط با سفیده را در چهار بخش جداگانه روی سینی قرار می‌دهیم. سینی را در فر با دمای ۴۵۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت سه دقیقه قرار می‌دهیم

سینی را از فر خارج می‌کنیم. روی هر کدام از سفیده‌های پف کرده، یک ورقه پنیر گودا قرار داده و کمی میان آن را گود می‌کنیم. حالا یک عدد زرده‌ی تخم مرغ روی آن قرار می‌دهیم. کمی نمک و فلفل روی زرده‌ی تخم مرغ پاشیده و مجددا سینی را داخل فر به مدت سه دقیقه قرار می‌دهیم

سینی را از فر خارج می‌کنیم. روی هر کدام از سفیده‌های پف کرده، یک ورقه پنیر گودا قرار داده و کمی میان آن را گود می‌کنیم. حالا یک عدد زرده‌ی تخم مرغ روی آن قرار می‌دهیم. کمی نمک و فلفل روی زرده‌ی تخم مرغ پاشیده و مجددا سینی را داخل فر به مدت سه دقیقه قرار می‌دهیم

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: instructables


طرز تهیه رشته پلو با مرغ، غذای سنتی ایرانی


رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای مخلوط ایرانی است که با مرغ که ترکیب شود، طعم فوق العاده ای پیدا میکند. در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه این غذای لذیذ را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه رشته پلو با مرغ، غذای سنتی ایرانی

 

رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای مخلوط ایرانی است که با مرغ که ترکیب شود، طعم فوق العاده ای پیدا میکند. در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه این غذای لذیذ را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز:

 

  • برنج (خیس شده): ۳ پیمانه
  • رشته پلویی: ۳ پیمانه
  • سینه مرغ (خردشده): ۱ عدد
  • پیاز (رنده شده): ۱ عدد
  • کشمش: ۱ پیمانه
  • زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
  • زعفران: ۲ ق س
  • روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه رشته پلو با مرغ، غذای سنتی ایرانی 

روش پخت:

۱٫ داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.

 

۲٫ بعد پیاز را به آن افزوده و تفت دهید تا کمی سبک شود.

 

۳٫ سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی ادویه به مشام برسد.

 

۴٫ بعد سینه مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

 

۵٫ سپس ۱ پیمانه آب به آن افزوده و حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.

۶٫ مقداری آب و نمک را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

 

۷٫
سپس برنج را به آن افزوده و ۵ دقیقه پیش از آبکشی ۲ پیمانه رشته به آن
اضافه کنید، پس از این که برنج کمی نرم شد، آن را آبکشی کنید.

۸٫ بقیه رشته را درون قابلمه ای حاوی مقداری آب به مدت ۵ دقیقه حرارت دهید تا کمی نرم شود، سپس آبکش کنید.

 

۹٫ بعد کف قابلمه مقداری روغن بریزید و رشته را به صورت یک لایه در کف آن ریخته و زعفران روی آن بربزید.

 

۱۰٫ سپس مخلوط برنج و رشته را روی ته دیگ بریزید، بعد حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند.

 

۱۱٫ سپس حرارت را کم کرده و در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد.

 

۱۲٫ سپس با کشمش و مرغ سرو کنید.

مجله سرآشپز


کیک سیب زمینی، شیرین و متفاوت


کیک سیب زمینی در جاهای مختلفی آموزش داده شده است که در آن از سیب زمینی و تخم مرغ و سبزیجات استفاده می‌شود و به عنوان پیش غذا، سرو می‌شود اما امروز و در بخش شیرینی پزی، آموزش پخت یک نوع کیک شیرین با کمک سیب زمینی را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‎ی این کیک متفاوت، با ما همراه باشید.

کیک سیب زمینی، شیرین و متفاوت

اختصاصی تابناک باتو؛ کیک سیب زمینی در جاهای مختلفی آموزش داده شده است که در آن از سیب زمینی و تخم مرغ و سبزیجات استفاده می‌شود و به عنوان پیش غذا، سرو می‌شود اما امروز و در بخش شیرینی پزی، آموزش پخت یک نوع کیک شیرین با کمک سیب زمینی را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‎ی این کیک متفاوت، با ما همراه باشید.
کیک سیب زمینی، شیرین و متفاوت

مواد لازم:

تخم مرغ: ۲ عدد

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

شکر: نصف پیمانه

سیب زمینی تنوری شده و رنده شده: یک پیمانه

روغن: نصف پیمانه

بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری

آرد: یک پیمانه

نمک: کمی

دارچین: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن می‌کنیم.

تخم مرغ و وانیل را در ظرفی ریخته و با هم‌زن، هم می‌زنیم. در هنگام هم زدن، روغن را به تدریج اضافه می‌کنیم تا مواد، کاملا یکدست شوند.

شکر و سیب زمینی را نیز کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم.

حالا نوبت بکینگ پودر، نمک و دارچین است. آنها را نیز به مواد قبلی افزوده و هم می‌زنیم.

آرد را الک کرده و اضافه می‌کنیم و با یک قاشق بزرگ، آرام آرام مواد را مخلوط می‌کنیم تا جایی که کاملا یکدست شوند.

قالب مستطیل شکلی را آماده می‌کنیم. آن را چرب کرده و آرد پاشی می‌کنیم.

مواد را داخل قالب می‌ریزیم. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم.

کیک سب زمینی را با کرم کارامل یا پودر قند، تزیین می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: atyabtabkha 


ترشی لیموترش به سبک هندی


ترشی، انواع گوناگونی دارد و در هر منطقه‌ای، بنا بر سلیقه‌ی غذایی مردم آن منطقه، تهیه می‌شود. امروز برای شما روش تهیه‌ی ترشی لیموترش که از ترشی‌های معروف هندی است را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی ترشی لیموترش، با ما همراه باشید.

ترشی لیموترش به سبک هندی

اختصاصی تابناک باتو؛ ترشی، انواع گوناگونی دارد و در هر منطقه‌ای، بنا بر سلیقه‌ی غذایی مردم آن منطقه، تهیه می‌شود. امروز برای شما روش تهیه‌ی ترشی لیموترش که از ترشی‌های معروف هندی است را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی ترشی لیموترش، با ما همراه باشید.
ترشی لیموترش به سبک هندی

مواد لازم:

لیموترش پوست نازک: یک و نیم کیلو 

پودر خردل: سه قاشق غذاخوری

زردچوبه: یک قاشق چایخوری

شکر قهوه‌ای: سه قاشق غذاخوری

فلفل تند: ۴ عدد

روغن زیتون: یک پیمانه

نمک: ۳ قاشق غذاخوری

ادویه‌ی ماسالا: یک قاشق چایخوری

آب: سه لیتر

طرز تهیه:

لیموها را خوب شسته و با پوست، چهار برش می‌دهیم. لیموها را در ظرفی قرار داده و نصف پیمانه آب به آنها اضافه می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا نرم شوند.

حرارت را خاموش کرده و لیموها را کناری قرار می‌دهیم تا خنک شوند.

آب، نمک، شکر، ادویه ماسالا، زردچوبه و خردل را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

ظرفی که برای ترشی در نظر می‌گیریم بهتر است پیرکس باشد. قطعه‌های لیمو را داخل ظرف انداخته و مابین آنها، قطعه‌های فلفل تند را قرار می‌دهیم.

مخلوط آب و نمک و … را روی لیموها می‌ریزیم تا جایی که سه چهارم حجم ظرف حاوی لیموها را پر کند. حالا روغن زیتون را روی آن می‌ریزیم.

در ظرف حاوی ترشی را بسته و دست کم به مدت یک هفته، خارج از یخچال قرار می‌دهیم تا ترشی ما آماده شود.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: yumyume


طرز تهیه‌ی چیپس و پنیر در فر


اگر دوست دارید یک چیپس خانگی که با پنیر پارمسان مزه‌دار شده است تهیه کنید و از یک پیش غذا یا میان وعده‌ی لذیذ بهره ببرید، امروز با ما همراه باشید. در ادامه روش تهیه و مواد اولیه‌ی چیپس خانگی و پنیر را برای شما قرار داده‌ایم.

طرز تهیه‌ی چیپس و پنیر در فر

 

اختصاصی تابناک باتو؛ اگر دوست دارید یک چیپس خانگی که با پنیر پارمسان مزه‌دار شده است تهیه کنید و از یک پیش غذا یا میان وعده‌ی لذیذ بهره ببرید، امروز با ما همراه باشید. در ادامه روش تهیه و مواد اولیه‌ی چیپس خانگی و پنیر را برای شما قرار داده‌ایم.
طرز تهیه‌ی چیپس و پنیر در فر

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط: ۴ عدد

روغن: ۴ قاشق غذاخوری

پودر سیر: یک چهارم قاشق غذاخوری

پودر پیاز: یک چهارم قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده: نصف قاشق غذاخوری

نمک: به میزان دلخواه

پنیر پارمسان: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و خیلی نازک، ورقه ورقه می‌کنیم.

در ظرفی جداگانه، نمک، پودر سیر، پودر پیاز، جعفری خرد شده و نیمی از پنیر پارمسان را می‌ریزیم و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

داخل سینی فر، کاغذ روغنی پهن می‌کنیم. ورقه‌های سیب زمینی را به مخلوط پنیر و ادویه‌ها آغشته کرده و داخل سینی فر، می‌چینیم.

سینی را در فر با حرارت متوسط به مدت سی دقیقه قرار می‌دهیم. هر ده دقیقه یک بار، سیب زمینی‌ها را پشت و رو می‌کنیم.

وقتی سیب‌زمینی‌ها برشته شد، سینی را از فر خارج می‌کنیم. باقی مانده‌ی پنیر پارمسان را روی چیپس‌ها ریخته و دوباره سینی را داخل فر قرار می‌دهیم. وقتی پنیرها آب شدند، چیپس و پنیر ما آماده است. سینی را از فر خارج می‌کنیم، چیپس‌ها را در ظرفی مناسب قرار داده و سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: fatafeat


1 135 136 137 138 139 142