خوراک سبزیجات به سبک ایتالیایی


خوراک سبزیجات به سبک ایتالیاییاختصاصی تابناک باتو؛ اگر از طرفداران غذاهایی تهیه شده با سبزیجات هستید و در عین حال دوست دارید طعم دلچسب و تازه‌ای را تست کنید، خوراک سبزیجات به سبک ایتالیایی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این خوراک خوشمزه، با ما همراه باشید.

خوراک سبزیجات به سبک ایتالیایی

مواد لازم:

سیب زمینی پوست گرفته و ورقه ورقه شده: ۲ عدد

کدوی پوست گرفته و ورقه ورقه شده: ۳ عدد

آب گوجه فرنگی: ۴ پیمانه

پیاز حلقه حلقه شده: یک عدد

گوجه فرنگی حلقه حلقه شده: دو عدد

سیر: سه حبه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

پنیر پارمسان رنده شده: نیم کیلو

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

سبزیجات معطر: دو قاشق سوپخوری

پودر نان: یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

روغن زیتون را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم. سیر رنده شده را به روغن اضافه کرده و تفت می‌دهیم. آب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل و سبزیجات معطر، به سیر اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. وقتی کمی آب گوجه فرنگی غلیظ شد، حرارت را خاموش می‌کنیم.

قالب مناسبی را انتخاب کرده و سیب زمینی‌های ورقه شده را کف آن می‌چینیم. روی سیب زمینی‌ها را با سس آماده شده، کاملا می‌پوشانیم.

یک لایه کدو، یک لایه گوجه فرنگی و یک لایه پیاز حلقه حلقه شده را روی سیب زمینی‌ها چیده و در پایان، سبزیجات را کاملا با سس می‌پوشانیم.

قالب را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم.

قالب را از فر خارج کرده پودر نان را روی سبزیجات ریخته و در پایان، پنیر پارمسان را می‌ریزیم.

قالب را بار دیگر به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: fatafeat